享受冬日的暖茶红茶配紫砂

　　冬天喝茶是非常有益健康的一件事，但是随着天气一天天转冷，刚泡好的茶一会儿就冷了。冬季喝什么茶更有滋味？用什么茶具泡茶可以让茶水冷得慢些？业内人士建议，种类丰富的红茶搭配造型千姿百态的紫砂壶，是既健康又优美的搭档方式。
　　紫砂有益健康茶香足
　　为什么选择紫砂茶具？业内人士给出了答案。紫砂壶泡出的茶不仅清香浓郁，没有熟汤气，而且在冬天饮茶，紫砂壶比其他材质的壶更具优势。首先，紫砂壶性能特殊，寒冬腊月，注入沸水，不会因为温度的急变而胀裂；其次，紫砂壶具有很强的保温性，冬天喝热茶更有益于健康；最后，紫砂陶质耐烧，冬天可以直接放到温火上，烹出更香更浓的茶汤。紫砂壶泥料富含铁质黏土粉砂岩以及不等量的高岭岩、石英、云母屑等，使得烧制出来的紫砂壶传热慢，因此它的保温效果和透气性良好。
　　红茶种类丰富选择多
　　谈及冬日饮茶选择，大多数朋友的第一反应是红茶。业内人士介绍，首选红茶的原因是更利于健康。
　　红茶甘温，可养人体阳气。此外，红茶含有丰富的蛋白质和糖，生热暧腹，增强人体的抗寒能力，还可助消化，去油腻。除了健康原因，红茶丰富的种类、各具特色的口感，也增加了茶友的选择范围。传统工夫红茶名品有湖红、宜红、宁红、闽红、台红、祁红。近年走红的金骏眉、正山小种、坦洋工夫、凤凰单枞等也都属于红茶之列。
　　另外，冬季冲泡红茶时还要注意方法，水温不宜太高，以80℃至95℃之间为宜。如果用盖碗冲泡，每次茶量应控制在6克左右，如果用紫砂壶冲泡，可以视壶体大小适当加减。壶与茶的泡和养之间是相互的，以紫砂茶具来泡茶，可以使红茶的口感更加醇厚绵长，而且经常使用一把壶泡同一种茶，香气会愈加浓郁。而紫砂壶也会在红茶的泡养之下，色泽更趋浑厚。

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