爱红茶
中国是茶的故乡，茶的历史源远流长，朋友相逢，人来客往，总会沏茶待之。茶不仅仅只是一种解渴饮料，它也有着深厚的文化底蕴，已经形成了一种茶文化。茶作为一种精神文化，具有清新、雅逸的天然特性，能静心、静神，有助于陶冶情操、去除杂念、修炼身心。很多文人骚客都以崇茶为荣，特别喜好在品茗中，吟诗议事、弈棋作画，以追求高雅的享受。
一代文学大师林语堂曾说：“中国人几乎是无地不喝茶，家里喝，茶馆喝，自斟自饮，与人共饮，开会时喝，解决纠纷时喝，早餐之前喝，半夜也喝。”从大师的笔下，说明饮茶已成为中国人一种无法割舍的习惯。林语堂好茶，曾悉茶如己，他的闲适和享受生活在我看来比他的学问还要出名。他在《茶与交友》一文中，认为饮茶已成为社交生活中不可缺少的一种媒体。在《生活的艺术》一文中指出：“饮茶为整个国民的生活增色不少。”认为饮茶会使每个人的情绪振奋，精神也会好起来。他喜欢品茶但更喜欢“论茶”：“捧着一把茶壶，中国人把人生煎熬到最本质的精髓”。说明国人爱茶爱到了极点。
谈到饮茶，可以说是老舍先生一生的嗜好。他认为“喝茶本身是一门艺术。”他在《多鼠斋杂谈》中写道：“我是地道中国人，咖啡、可可、啤酒、皆非所喜，而独喜茶。”老舍生前有个习惯，就是边饮茶边写作，创作与饮茶成为老舍先生密不可分的一种生活方式。或许茶能够给文人带来诗兴笔意，有启迪文思的特殊功效，以致后来老舍写出了著名的话剧《茶馆》。老舍好客、喜结交。他移居云南时，一次朋友来聚会，请客吃饭没钱，便烤几罐土茶，围着炭盆品茗叙旧，来个“寒夜客来茶当酒”。
茶的确是一种好东西。伟大的文学家鲁迅先生喜欢饮茶，而且还颇有研究，曾写《喝茶》一文，无情地剖析着那些无病呻吟的文人们。题虽为《喝茶》，而其茶却别有一番滋味，鲁迅心目中的茶，是一种追求真实自然的“粗茶淡饭”，而决不是斤斤于百般细腻的所谓“工夫”。而这种“茶味”，恰恰是茶饮最高层次的体验：崇尚自然和质朴。鲁迅笔下的茶，是一种茶外之茶。鲁迅先生曾是昔日广州陶居、陆园、北园、妙奇香等茶楼的座上客。鲁迅先生经常是一边构思作品，一边悠然品茗，他说：“有好茶喝，会喝好茶，是一种清福。不过要享这种清福，首先必须有工夫，其次是练出来的特别感觉。”其实除了评茶师，喝茶并不需要特别的感受，很多人只要能喝到茶，尤其是喝上好茶，便会爱上它，而且喝茶会慢慢上瘾。
张爱玲也好茶，她笔下的“茶”范畴不光广，且过细有韵。张爱玲自己嗜茶，以致于她的女主角们也常与茶打交道。从珍藏茶壶、就壶嘴品茗、英式下战书茶、从玻璃杯冲泡、用盖碗喝之到洗筷子、塞耳朵眼以及杯沿的胭脂渍等令人低回不已的故事里，不难找到她对茶的留恋与品茗主张。从她笔下对曼桢、娇蕊、银娣、敦风等很多女人与茶有关的描写，我便已发现，张爱玲更像一个茶人，比茶研究者还懂茶，她能够从茶味中提炼出诸多的思想。
茶成了作家们生活中一件韵事，一大乐趣，品茗为作家们的生活增添了无限情趣，增进了心性修养，喝茶便成为了一件很高雅的事情。茶以诗名，茶以文传。作家们向来对茶有着丝丝不断的浓情，不仅自己与茶融为一体，还将茶文化一脉输入中国文化的血脉里。饮茶可以让人拥有一份纯净怡然的心境，一份宁和清心的心情，一份清静素淡的心态。作家们品茶、咏茶，实质上是一种人生理想境界的追求。喝茶雅在品，在品茶的同时，何尝不是在品味人生呢!
