爱红茶近日，记者走访漳州新城茶叶批发市场与各大茶叶零售店发现，茶友们翘首盼望的秋茶目前已全面上市，茶叶批发市场更是茶香满街、韵味正浓。
天公作美 做茶时机好
记者在茶叶批发市场看到，个体茶商陈逸昌刚把制作完成的粗加工茶送到店铺，他的母亲正在仔细地挑茶梗、选好茶。陈逸昌介绍，小暑至寒露期间采制的茶基本上都可称为秋茶。“今年入秋之后天气变化较大，因此采茶节气一到我们就赶时间采收，没有错过干燥舒适的好天气。”
晨晖茗茶董事长林钟辉告诉记者：“今年秋茶10月初开始采摘。我们基地的茶叶在10月7日前已经都采摘完毕了。这期间天气晴朗、干燥，有些许微风，这样的天气对采茶、做茶很有利，晒青后茶叶既柔韧又美观，而且口感好。”
今年秋茶味更醇
俗话说，“要好喝，秋白露”。品质最好的茶当属寒露前十几天采摘的正秋茶，懂茶人亲切地赞其味为“秋香”。不少业内人士说，今年“秋香”味更醇了。
记者在晨晖茗茶看到，店铺里堆放着十几袋新制的茶叶，鲜香浓郁。林钟辉介绍：“我刚从基地里带回1万斤好茶叶。今年秋茶品质好于春茶。春茶多芽，制作后叶片发红，品质较低；今秋气候条件较为稳定，秋茶叶片长得较为均匀，这是秋茶好品质的保证。”
茶商陈逸昌也有相同的看法：“老话说‘春水秋香’，少雨水有利于茶叶富集香气，这是秋茶比春茶香的原因。寒露前、农历八月初刮起‘寒露风’，气温比往年低了一些，夜里起雾对茶叶生长有些影响，但这不影响出好茶。今年秋茶的品质相比去年好。”
新茶上市，沁香园茶庄店长小刘告诉记者几个挑选鲜铁观音的方法：“看色泽，鲜亮的颜色是茶叶新鲜的象征。叶片颜色发黄、发黒有可能是旧茶。闻气味，底蕴足、有鲜香的是新茶。旧茶味道淡，贮存时间越长，香味流失越多，韵味就会变淡。”
价格略有上涨
今年秋季少雨水，秋茶质量提高，产量价格如何？漳州市茶业协会秘书长黄艺辉说：“粗略推算，今年秋茶生长过程中有60天左右没有降雨，尽管水分较少会影响植物叶片生长，但茶叶对水分的需求量并不大。总体来看，今年秋茶总产量与去年基本持平。”
多位茶商向记者透露，今年秋茶毛茶价格有所上涨。例如，大众消费档次的白芽奇兰毛茶价格约4060元/斤，去年的价位在3040元/斤，每斤大约涨了1020元不等。铁观音毛茶价格相对高一些，80100元/斤，同样因产量、品质、人工成本等因素略有涨价。
记者了解到，批发市场茶叶批发零售价格有小幅上涨，专卖店价格相对稳定。沁香园茶庄店长小刘解释说：“尽管今年毛茶价格有所上涨，人工价格、店铺租金也有上浮，但我们的茶叶是公司依据市场情况统一定价的，相比去年没有太大变化。”天用茶业老板曾小姐谈道：“很多客人喜欢固定款式的茶叶，以与往年差不多的价位出售，客人买的时候放心舒心，回头客自然也多了。”
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