爱红茶自古就是茶马互市的陕西西乡县，把发展茶叶作为“一县一产业”的龙头，瞄准建设全国茶叶经济强县的目标，茶产业实现了快速发展。
围绕茶产业，一系列深加工项目正延伸开来。年设计能力200吨茶多酚生产线于今年4月破土动工，项目建成全部达产达效后，预计每年可带动近10万亩茶园夏秋茶的利用，增加4000户茶农收益，平均每户茶农可增收300元。
目前，全县茶园总面积达23.75万亩，茶叶总产量达到了5903.2吨，全县农民户均增收近3000元，人均增收880元以上。 (有删减)
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