爱红茶“餐云雾，吸豆浆，饮山泉，听佛曲”，早闻洋顶岽茶园是一个用心呵护茶树生长的地方，9月3日，记者来到了福建南靖书洋镇，准备自己亲自去感受一下洋顶岽高山茶园的魅力。
4日清晨，记者来到了高溪村的山顶，这里海拔1050米，山峰环立中藏湿地，灵雾润泽树木碧绿。而且山中多有种鸟兽鱼虫、飞禽走兽。远离城市和现代工业，使土壤、空气与水源均不曾受到过任何污染，真正实现原生态。
另外，记者还注意到：在方圆2000亩的茶园里，种植这种茶所使用的肥料既有豆浆与红糖，也有用菌类发酵过的有机肥，更有用野草自然沤出的有机肥；灌溉这种茶树所用的水，是当地的天然山泉水。负责人员告诉记者，在品牌建设上，他们的做法是把传统文化融入到了茶园的管理之中，经营茶园要在精深上做文章，而不是盲目做大，通过采用自种、自管、自制、自装与自销的经营模式，真正地从茶树到茶杯的全程安全控制。
深入洋顶岽茶园，最让记者感兴趣的是其经营理念的与众不同：采用西方科学家提出的“植物喜欢听音乐“的理念，用极其美妙动听的音乐代替太阳能灭虫灯，从而拒绝伤害茶园里的任何一种生物。而且在茶园的经营管理上，他们从来不使用杀虫剂和除草剂，而是任由昆虫与杂草共生，如果有杂草实在需要处理时，就以手工的方式拔出。就这样，在经营管理上完全实现了从“茶树到茶杯”纯天然、纯绿色无污染的理想。
“用心出好茶。”这是记者在体验走访过后对洋顶岽茶园的一个切身感受。在洋顶岽有机高山的茶园里，总有缕缕的茶香暗暗袭来。茶园的清香，勾起了记者对田园生活的向往。
茶之道甚深，人之道甚深。看来一杯高山茶的境界。也是需要人用心去品位的。
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