爱红茶初夏的峰顶山，满山碧绿，凉爽宜人。热闹、繁忙的采茶时节已过，层层山峦间，翠绿的茶园安静而清幽，似远离凡尘的“仙女”，淡雅而幽香。
玉芽茶业公司董事长蔡新模看着眼前的美景，心生感慨。2007年，一个看似大胆甚至冒险的决定，成就了今天的“峰顶山”白茶。
2007年，建筑老板蔡新模准备“改行”种茶，她看上了经济价值、营养价值非常高的白茶。白茶是茶树中的珍稀品种，具有非常高的营养价值，其富含的氨基酸含量高于普通绿茶的2-4倍，不仅能增强人体免疫力，还具有镇静安神、消除疲劳，提高记忆力等功效。正因为白茶的稀有罕见和神奇功效，其经济价值也远高于普通绿茶。茶种选定后，蔡新模就开始四处“物色”茶叶种植基地，最终，她把基地选在了沙湾踏水镇公坪村峰顶山。
“除了峰顶山的自然条件适合种植白茶外，当地良好的投资环境，各级党委、政府和相关部门的大力支持和帮助，促成我决心在峰顶山干一番事业。”蔡新模依然记得，当她第一次去峰顶山考察时，时任踏水镇党委书记的胡同泉、镇长罗志刚听说后，当即宣布会议临时终止，带领一班领导专程赶来，热情地为她介绍情况，提供帮助。在公司以土地流转方式租赁村民土地时，镇、村党委政府积极协调，做了大量工作，才使得茶叶基地很快建设起来。
在“峰顶山”白茶企业的成长道路上，得到了各界的关注与支持。沙湾区党委政府将其作为重点扶持的农业龙头企业之一，落实了各项优惠政策，并在对外交往中大力推介宣传。区农业局也积极为“峰顶山”白茶提供茶园管理和防病治虫方面的技术支持，帮助公司走规模化、标准化，绿色生态发展之路。区农工办、区税务部门等也非常关心公司发展，积极为其发展出谋划策，共商白茶产业发展大计。
现任踏水镇副镇长王立平可以说是看着“峰顶山”白茶一步步“成长”的人。“过去公坪村是靠天吃饭，十年九旱，人均年收入只有2000元左右。”穷则思变。现实的困境，迫使着公坪村不得不调整产业结构，在“发展”上狠做文章。在这样的背景下，公坪村和玉芽茶业公司“一拍即合”，通过集中土地流转、集中土地整理、集中深度开发，以成片调结构、“村企共建”、“公司+支部”为管理模式，探索出了一条大规模流转土地、发展现代特色高效农业，助农增收的新路子。
“如今，土地的收益不仅大幅度提高了，村里的老人、妇女还实现了就近就业，土地流转户每户每年收入在5000元以上，真正实现了脱贫增收。”王立平笑着说。
为了优化投资环境，镇、村党委政府还多方争取项目资金，进一步完善了道路、蓄水池等基础设施，解决了公坪村饮水和交通困难问题，不仅使村民们的生活得到了改善和保障，也为企业长远发展奠定了基础。
“"十二五"期间，我们将按照区上"一村一品、一乡一业，万亩示范，成片推进"的要求，创品牌，求特色，以玉芽茶业公司白茶生态示范园为核心，充分发挥白茶专业合作社的引导作用，带领更多农户积极参与种茶，共同做大做强白茶产业。”对于未来，王立平满怀信心。
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