爱红茶崂山茶是咱们青岛的特产，也是极具口碑的馈赠佳品。但面对激烈的市场竞争，我们的崂山茶要如何发展？四家产茶企业让我们看到了崂山茶面临的发展之路。
改农种茶，崂山茶仍需“文化”
中国茶叶流通协会会员、国家高级茶叶审评师王盛表示：“崂山茶是南茶北移的成功典范，自古名山出名茶，崂山茶依托道教发源地崂山因其霜期长，生长缓慢，又在纬度最北，它的品质有其独特的基因在里面，每年政府对崂山茶的不断扶持也加快了崂山茶的快速发展。崂山茶地理证明商标的颁发又使其向品牌化路线更加迈进。”王盛分析，崂山茶依托品牌之城青岛，在近几年发展得到了快速提升，崂山大部分茶农都是“改农种茶”，对于茶文化的缺失也是面临的一大问题，运作茶叶一部分是做文化一部分是卖产品。
崂山茶在本土市场已经达到一定高度，但在全省乃至全国的品牌之路还任重而道远。它还未列入十大名茶，在全省、全国的市场占有率远远不够，崂山茶的粗放式加工向精细化加工转型还有待提高；崂山茶地理证明商标也应快速普及鼓励茶企、茶商、茶农加入，繁荣市场，而不是被一部分企业使用，降低准入门槛，证明商标不是打压茶商、茶企的工具，而是崂山茶抱团发展、外围扩张的法宝。
崂山茶也走“电子商务”路
对于目前崂山茶的种植和生产，三亩良田生态茶业的总经理助理王小凡表示，全国种茶采茶的行业门槛很低，家家都能种能采，茶叶的品质和品牌都不稳定。“目前，多数都企业都是采用"业户+公司"的形式，但是缺乏行业集中度高的龙头企业。如果有了这些龙头品牌的带动，就可以解决农民的销路和收入。同时茶叶的品质和茶叶的品牌，都得到了稳定的保证。”
记者了解到，目前崂山区政府实施惠民政策，崂山茶统一发放化肥和农药。这样一来，农残的问题得到解决。“但是自产自销，散户经营。很多藏在深山的崂山茶，销路打不开价格卖不上去，甚至没法走出青岛的大门的。如此一来，岛城市面上的假崂山茶叶就很集中。”
王小凡告诉记者，“现在的崂山茶市场，为了避免与南方茶打价格战，很多都在做礼品茶市场。而业内统计一年崂山茶有10个亿的市场份额。可高端礼品茶市场份额只占到了5%到10%。可以这样说，真正爱喝崂山茶的，不可能来买礼品装。所以我们现在主要在做网上销售，而且一半以上的销售额是依靠电子商务平台。”
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