爱红茶做大茶产业须有茶企业
4月底，正是春茶上市时节。在六安市独山镇，绿油油的茶园里到处是忙碌的茶农。
采访中记者发现，因为龙头企业的介入，很多茶农无需为销售发愁，而且收购价比市场价要高出15%以上。
茶农不愁销路，得益于“企业＋基地＋农户”的机制。以省级茶叶龙头企业徽六公司为例，其牵头成立的22个专业合作社，覆盖茶农2万户。目前在全省，已有很多茶叶企业采取类似方式，与茶农密切合作。
龙头企业的托市作用，对茶农增收作用明显。据介绍，2005年之前，六安瓜片核心区的鲜叶价格40-50元/斤，茶农平均年收入2000元。今年鲜叶价格超过120元/斤，基地茶农收入近五年来每年增速超60%。
“传统茶叶生产的突出问题，是缺乏有实力的企业支撑。”省茶叶协会副会长曾胜春说，作为特殊农产品，一个品类的茶叶必须有龙头企业开拓市场、塑造品牌，才能有不断扩大的消费群体，做大做强。
以传统名茶六安瓜片为例，因为没有实力强的企业经营，曾经一度从市场上消失。1997年试恢复生产时产量只有不到300斤，而今年预计产量在500万斤。迅猛发展背后的关键，是有徽一笑堂等一批企业的经营。
正是日益认识到龙头企业的作用，近年来我省茶叶主产区纷纷出台政策扶持企业发展。据省农委特产处副调研员杨庆介绍，在由中国茶叶流通协会组织的全国茶企百强评比中，去年我省有20家企业入围。现代化的茶企将标准化生产模式和现代科技注入传统茶叶生产之中，而这恰恰是现代茶产业强盛的必要支撑。
4月27日，在独山镇，记者看到一个1000多平方米、投资高达数百万元的现代化育苗大棚正在施工。这是当今国内最先进的文洛式玻璃温室，可以精确控温，地下导管实时监测并输送各种营养元素，电磁刺激则可以促进植物细胞分化快速生根，确保良种不变异。 “温室年可繁育3000万株左右苗种，对上万亩茶园进行良种改造。 ”徽六公司营销总监唐晨说。
企业的介入还不断提高种植水平，带动标准化种植推广。黄山五溪山茶叶公司董事长余小牛说，茶园生产资料投入品、有机肥料由公司统一采购，有效杜绝农残。龙头企业所拥有的标准化生产体系，可以确保茶叶稳定的高品质，这也是茶产业做大的基础。
做强茶品牌才能拓市场
在全国茶叶版图上，福建、云南两地，因为成功的现代营销越来越引起人们关注。 “与它们相比，我省的茶叶企业在营销能力上差距明显。”曾胜春认为，从茶业市场整体看，福建和云南板块走在前列。
曾胜春分析，福建茶业已进入品牌竞争阶段，消费者购买时认的是企业品牌，而不再是茶叶品类。而消费者对我省茶叶的选择还停留在品类上，“如我要喝黄山毛峰，或者霍山黄芽等，这更大意义是历史沉淀带来的效应。 ”
据了解，目前我省茶叶生产厂家约6000家，规模以上龙头企业却不多。 “我省尚没有一家茶叶上市企业，也没有能够主导行业发展的企业。”余小牛介绍，而福建的武夷星、龙润茶已通过借壳相继在香港上市后，天福茗茶也成功登陆港股。与之相反，台湾统一企业虽然和祁门红茶没有半点渊源，却成功开发瓶装茶“祁门红茶”，占领消费市场，我省茶企现代营销能力缺失可见一斑。
企业不强，带来的后果就是我省茶叶长期处在品类强、品牌弱阶段，“历史名茶说出去如雷贯耳，但市场份额小，品牌弱，消费者难以形成忠诚度。 ”省茶叶协会副秘书长朱飞鸣说，安徽茶叶企业普遍小而分散，品牌知名度普遍较低。另一方面历史名茶品类具有较高知名度。这种落差导致企业普遍倾向于宣传品类，而弱化甚至忽视品牌宣传。
以黄山毛峰为例，在每一个茶叶市场、茶叶店和茶叶包装上，最为突出的都是“黄山毛峰”品类名。如此做法，在短期可以吸引消费者、促成销售，但从长期来看，无疑会加大品类和品牌知名度之间的差距，形成恶性循环。
当其他普洱茶品牌炒作“正山”、“班章老树”等概念时，大益普洱在国内最早有意识凸显品牌。“几年积累结果，目前大益已经成为该品类的代表品牌，遥遥领先于其他普洱茶企业。 ”曾胜春说，这对徽茶品牌塑造无疑具有启发意义。
培育茶“龙头”亟待大整合
“中国7万茶企抵不过一个英国立顿。”这是一句在茶业界广为流传的话，凸显我国茶企之弱。 “安徽要做大做强茶产业，‘十二五’末产值达100亿元以上，关键就是要培育安徽的‘立顿’。 ”曾胜春说。
市场竞争的主体是企业，作为产茶大省的安徽，需要强势龙头企业来参与、带动、辐射。“一个强大的品牌一定要有一个龙头企业作为支撑，培育和打造大型茶叶企业是当务之急。”余小牛说。
在龙头乏力的现实情况下，龙头起舞需要政府的进一步推动。曾胜春认为，政府应该通过政策引导和支持企业进行重组，力争组建一批年销售收入超过500万元、甚至1000万元的龙头企业或企业联合体，增强企业进入市场的能力。
不久前，省政府出台茶产业发展意见，提出要在政策和资金等方面支持带动力强、规模大的企业做大做强，通过联合、股份合作、并购和重组，组建大型龙头企业，并力争用5年左右的时间，培育1个年销售收入超10亿元、3个超5亿元、10个超亿元的茶业龙头企业，培育2个茶业龙头企业上市。
“省财政将会安排茶产业发展专项资金，重点予以支持。”杨庆介绍，茶叶主产地财政也将加大资金扶持力度，支持茶叶品牌建设和产业化发展，引导金融资金向茶产业投放。
专家建议，要积极鼓励外资、各类社会资本进入茶产业，鼓励大型茶企建设生产加工基地。同时要支持我省茶叶企业到境外申请商标注册、卫生注册，取得产品质量专项认证，提升徽茶的国际知名度，加快我省茶企走出去的步伐。
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