爱红茶邀着一大帮的茶友来到一家茶具超市，在那里淘了一天的紫砂和陶瓷，看着这一个个精灵，心情自然是无比舒畅，无论是宜兴的紫砂壶，还是景德镇的陶瓷，在这里都能找到其身影。超市总经理说，紫砂器是江苏宜兴特产，宜兴地处江南鱼米之乡，苏、浙、皖交会处，距扬州、杭州、苏州、上海、南京均不远，北通大运河，故而在明、清两代是农贸重镇，也是文化中枢，系文人荟萃之地。优越的人文、地理环境，使紫砂工艺得以发展。每次去一趟宜兴，他总忘不了掏一大堆的紫砂器皿回来，也顺带的补充下自己的人文知识，每每他说想人家介绍茶具的时候，都是如数家珍的，每一件茶具的特点还有特色，都是脱口而出的，令买茶具的人如遇知音。随着介绍的深入，宋代的茶盏映入了我们的眼帘，据总经理介绍，茶具茶盏文化在宋代发展的势头到了顶峰。
图：黄金龙机械版陶瓷养生快速电热水壶
茶盏非常讲究陶瓷的成色，尤其追求盏的质地、纹路细腻和厚薄均匀。据宋蔡襄《茶录》载：茶白色、宜黑盏，建安所造者纣黑，纹路兔毫，其杯微厚，熁火，久热难冷，最为要用，出他处者，或薄或色紫，皆不及也。其青白盏，斗试家自不用。
依这段史料，可以看出，如盛白叶茶，就选用黑色茶盏，说明已经注意到茶具的搭配关系。搭配的目的就是为了有更好的茶色与茶香。宋代建安(今福建建瓯)制造的一种稍带红色的黑茶盏，被时人看作是佳品，其次可以看到，当时评赏茶壶茶盏的质量，还有茶盏表面的细纹，如建安的绀黑茶盏已经精制到纹路兔毫的地步，足见陶艺水平很高。再者看熁火。熁火之意见《广韵》曰火气上，又《集韵》火通也，熁音协，含烫意。这里熁火实指茶杯中热气的散发程度，明清时期，江苏的宝应、高邮一带把熁火称为烫手。宋代建安生产的绀黑盏比其它地区产品要厚，所以捧在手中有久热难冷的好处。因此被看作是宋代茶盏一流产品。
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