爱红茶10月下旬，在慈利县景龙桥乡连绵起伏的山坡上，洁白的茶花开得十分热闹，为连绵不断的山坡披上了皎白的衣衫，风摇树动，落英缤纷。
走过一片清香四溢的茶林，本报采访小组的5名记者和几名乡干部一起来到景龙桥乡茶农朱忠瑞的家。今年的茶籽收完了吗？刚走进朱家的院子，记者与老朱拉起了家常。
自家的茶籽都收完了，早在塔坪里晒炸开了，等着把茶米择出来呢！沿着朱忠瑞手指的方向，记者看到，茶籽在院子的一角堆成了小山，有个人正在仔仔细细地择着茶籽。让我们也来帮你择茶籽，我们人多力量大！我们纷纷要帮老朱择茶籽，当一当茶乡的志愿者。
朱忠瑞取出了一个撮箕，将小山上带壳的茶籽转移到塔坪上。记者和乡干部把椅子倒放在地上，盘坐着择起了茶籽。择茶籽是一件很琐碎、又考验耐心的事，面对面前黑褐色的茶籽，我们这些没有干过农活的年轻记者不是坐得不舒服，就是看花了眼，一顿手忙脚乱。
你看，要这样把茶籽均匀铺开，再把茶米一粒粒全部拣起来，最后把剩下的老壳和碎末都剔除了，拢到另外一边去。记者卓志华在农村长大，他给大家传授起了经验。你那种方法有点慢，不晓得要搞到啥时候去了哦。乡干部李平和向军华从堂屋里拿出了一个筛子，将带壳的茶籽装进去用力筛。李平说：筛过了不会有碎末了，好择多了！
收茶籽的时候，我们腰系围裙，肩背竹篓，几乎是全乡的男女老少一齐出动。那场面，忙忙碌碌、热热闹闹的，别提多快活了！老朱边择茶籽边说起了捡茶籽时的情景。挂在枝头的、掉在地上的茶籽，统统捡回家去晒干。
收完了自家的茶籽，还可以去捡 野茶籽。老朱说，捡野茶籽，就是把高枝上没有摘尽的、地上没有拣完的、单个茶树藏在密林里漏捡的，再仔仔细细地搜寻一遍，尽可能不漏不剩。
这是个细活！捡茶籽、择茶籽都很费时费力，那一百斤茶籽能榨出来多少茶油呢？记者问。
最好的能榨30斤左右，差的就只能榨20来斤了。一位茶农答。
一颗一颗把茶籽从山上捡回来，再一粒一粒把茶米拣出来，收获这么少？难怪茶油比别的油贵啊，原来得投入几倍的人力啊！乡干部、记者们围坐在一起，择着茶籽感叹。转眼间，塔坪里铺开的茶籽都被择完了，光滑饱满的茶米装进了簸箕里、背篓里和箩筐里。据老朱说，这些纯茶米再晒一天太阳后储藏起来，等到了冬闲时节再运到榨油坊加工取油，那个时候，才叫整个工程全部完成了呢。
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