爱红茶永顺县莓茶产业发展已近十年，但仍处于低位徘徊状态，为了促进县域经济发展和探索农民经济合作组织的更有效模式以带动人民群众致富，2011年8月8日12日，由县政府办、民族事务局、农业局、经管局、民政局、科技局、县委统战部和县委党校组成的联合调研组就永顺莓茶发展及农民合作组织有效模式等问题进行了专题调研。通过调研我们深深意识到，用求真务实、开拓创新和战略思维发展莓茶产业，走农民专业合作社及立体开发之路，是实现科学发展、富民强县的全新思路，也是从根本上实现农业产业化的最有效途径。
永顺县莓茶产业发展现状
莓茶学名为显齿蛇葡萄，系葡萄科蛇葡萄属中一种藤本植物，在《救茺本草》、《全国中草药汇编》等药典中均有记载。据中国中医研究院、解放军空军医学研究所和湖南农业大学等多家科研单位化验测定，莓茶含高活性黄酮类化合物总黄酮含量≥6%，含茶多酚高达42.5%，高于任何一种茶叶，堪称茶中之王。它富含人体必需的17种氨基酸和14种微量元素，是一种集饮用、保健、医药于一身的纯天然绿色饮品，具有茶的口感和药的功能，常饮能调节肾功能，加强肾小管的重吸收，对心脑血管疾病、风湿、类风湿有较好的预防作用，尤其对降脂减肥、降血压的有效率达91.7%，对癌症也有一定的抑制和辅助治疗作用。莓茶具有以上优于其他茶叶的独特功效，且饮用适宜人群极为广泛。
永顺县野生莓茶分布广泛，在毛坝乡、砂坝镇、润雅乡、万坪镇、首车镇、石堤镇等地方均有分布，主要生长在酸性土壤（红黄壤）中。
为了准确掌握永顺县莓茶发展情况，我们调研组选定了以毛坝乡为中心的莓茶产业发展时间较长的重点区域进行了实地调研。我们走访了毛坝乡河东片区5个村、33户茶农、3个公司协会及当地党委政府。
毛坝乡位于永顺县东北部，距县城60余公里，东邻砂坝镇，南接塔卧镇，西、北分别与万坪镇、万民乡毗连，东北枕桑植县境。地势由东南向西北呈阶梯状下降，海拔3301025米，全年气温–5C35°C。澧源河由南向北贯穿境内，将毛坝乡划为河东、河西两大片区，境内各有一条通乡公路，是毛坝同外界进行政治、经济、文化交流的主干道。
2002年以来，毛坝莓茶就作为一种特色优势产业引起了县乡两级党委政府的重视。党委政府就产业发展做了大量前期工作，根据中国中医研究院、解放军空军医学研究所和湖南农业大学等权威机构及有关专家对莓茶的成份、功效等进行的科学分析，对产品的开发、营销和包装开展了积极探索通过调研发现，毛坝乡连片成块的莓茶基地只有100亩左右，野生莓茶虽然分布广泛，但不便采摘，因而难以做大产业。近十年来，莓茶产业发展仍是只见娘怀胎，不见儿走路
莓茶产业是一种收益极好的产业（毛坝乡毛坝村村民赵昌奉家一亩莓茶每年收益在25000元左右），在调研中我们发现当地莓茶发展现状不尽人意的主要原因有四个：
（一）政府投入资金少，缺乏有效引导。自2002年以来，就毛坝乡来说，当地政府在政策倾斜和资金等方面几乎没有什么投入，再加上政府引导力度不够，莓茶发展仍处于无序蔓延的原始状态。农业局曾投入了近18万元为毛坝莓茶协会购置了制茶机器，但因协会运营较差导致原莓茶协会解散，而机器作为抵扣股份资本一直处于闲置状态。
（二）制茶工艺滞后。由于我县农村莓茶未能形成产业化，制茶工艺未能形成机械化，纯人工制茶不仅技术水平低、工艺落后，且温度控制把握不好，再加上少数掌握高级制茶工艺的人怕制茶技术秘密泄露，导致了大多数人制茶工艺水平相对较低，也很难提高产品质量，使毛坝莓茶市场竞争力极差，从而未能提升经济效益和社会效益。
（三）市场销售存在散、乱、杂现象。目前全县经营莓茶的公司、协会有七家之多，但都是各吹各的号、各唱各的调，相互诋毁、相互抵价的现象比较严重，加上茶农市场散卖、市场管理混乱、莓茶品种杂乱、包装销售中以次充好等不利因素形成了莓茶产业发展的桎梏。
（四）没有形成真正品牌。2004年溪州莓茶被国家质监总局认定为原产地国家地理标志，可以说是国家质监总局给永顺人民送来了一颗经济开发价值极高的金种子。赚钱的方法很多，但若找不到赚钱的种子就成不了企业家，成不了大市场，我们县虽然找到了我们的金种子，可七年以来金种子却没有真正发芽，更谈不上茁壮成长。在本县市场抽样调查中，90%以上的人不知道现有的溪州莓茶、金顺莓茶盼山藤茶等品牌（只知道有莓茶），也就是说我们的莓茶品牌连永顺市场都未能真正打开。
永顺县莓茶产业发展的主要优势
通过调研我们认为，永顺县发展莓茶产业优势非常明显，县委县政府应该把发展莓茶产业视为发展战略来研究，理由有以下三个方面：
（一）产品优势
通过调研发现，永顺县莓茶产业要做大做强在产品方面存在的主要优势有以下三点：
我县毛坝、砂坝、万坪、润雅、塔卧、石堤和首车等一带的红黄壤（酸性土壤）不仅非常适应莓茶的生长，且生长出的莓茶含黄酮量极高（通过湖南省食品质量监督检测所检验，其黄酮含量居国内同类产品首位，高活性黄酮类化合物总黄酮含量≥6%），品质相对较好。全县国土面积3810平方公里，耕地面积42.1万亩，可耕种荒面积38.6万亩，莓茶发展有广阔的空间。
莓茶栽培技术要求不高，主要采用扦插移栽，只要进行简单的培训就可以让普通农民掌握栽培管理的相关技术，加上劳动强度相对较低，非常适合我县农村当前主要劳动力以老幼居多的现状。
毛坝乡及周边村民对莓茶认知度高，推广普及相对容易，有利于扩大种植面积和组建新型农民合作组织莓茶专业合作社。
品质优势明显。我县毛坝、砂坝、润雅一带莓茶栽培历史悠久，地质条件相对独特，天然和人工栽培的莓茶含黄酮量要高于周边地区；加上近十年来不断地开发与探索，制茶工艺水平提高较快，现已有成熟的制茶技术，市场竞争力也高于周边其他县市或地区；由永顺茶科所研制的溪州莓茶和毛坝莓茶协会研制的盼山牌藤茶市场销路很好，发展前景很大。张家界市开发的茅岩河莓茶的茶叶来自我县润雅乡，保靖秦简茶也是从我县毛坝乡引进种苗移载，上述情况充分说明了我县的莓茶品质优于其他地区产品。
（二）产业优势
符合现行产业政策发展方向
党和国家有关发展农村经济的方针、政策已经明确指出：今后一段时期内，农业综合开发投资方向是着力进行农业先进适用技术的推广示范，加速科研成果转化，推动项目区域农业科技进步，优化农业结构，促进产业化经营，探索形成不同区域先进适用的产业开发模式。
2010年，我县生产总值为30.77亿元，三产业分别为10.02亿元、7.38亿元、13.37亿元，产业结构比例33.1:23.6:43.3，反映出了我们第三产业所占比例小，且产业结构不合理，经济发展的方式粗放，经济运行的质量和效益不高，调整产业结构、转变发展方式的任务还很艰巨。特别是我县莓茶效益偏低，加工粗放，品质欠佳，没有发挥出应有效益。在调研中我们发现，推动莓茶产业化、规模化和机械化发展十分契合我县县情和农业产业化调整政策，莓茶不仅可以一年种植多年受益，而且是大量吸收农村闲散劳动力的风险小、潜力大的劳动密集型产业，将为缓解社会就业压力过大做出巨大的贡献。
产业价值高
（1）开发潜力大。莓茶含高活性黄酮类化合物总黄酮含量≥6%，含茶多酚高达42.5%，高于任何一种茶叶，堪称茶中之王。它富含人体必需的17种氨基酸和14种微量元素，是一种集饮用、保健、医药于一身的纯天然绿色饮品，具有茶的口感和药的功能，常饮能调节肾功能，加强肾小管的重吸收，对心脑血管疾病、风湿、类风湿有较好的预防作用，尤其对降脂减肥、降血压的有效率达91.7%，对癌症也有一定的抑制和辅助治疗作用。莓茶具有以上优于其他茶叶的独特功效，且饮用适宜人群极为广泛。
我们把顶尖鲜叶制成茶，其余部分由湖南本草制药有限责任公司进行深加工提取二氢杨梅素（二氢杨梅素是较为特殊的一种黄酮类化合物，除具有黄酮类化合物的一般特性外，还具有解除醇中毒、预防酒精肝、脂肪肝、抑制肝细胞恶化、降低肝癌的发病率等作用）。走莓茶立体开发之路，市场开发潜力极大。
我们有国家级原产地地理标志溪州莓茶，如能形成品牌投放市场，可以产生更高的价值。因此，我们认为莓茶产业不仅是一个很好的富民、富乡、富县的经济产业，更是一个长期性、生态型的朝阳产业。通过调研我们得出，莓茶的收益是我县当前农业生产效益最好的，也是一种致富相对较快的产业。
（2）生产成本低。?根据调研我们得知，莓茶生产成本相对较低：每亩猕猴桃基地建设需投资2600元，而每亩莓茶基地建设只需2000元（0.5元/株×1000株+15元/根×80根水泥桩+300元拉丝），且为一次性投入，周期性相对较长。?莓茶劳动用工数相对较少（一亩用工数在10-30个）。莓茶的除草、采摘和制茶均为低强度工作，非常适合当前农村以老小居多的劳力劳作。?莓茶生长过程中因为莓茶本质特点而不需要使用任何农药和化肥，只要少量农家肥即可。
（3）收入相对高。根据我们在毛坝乡乾坤村王化斗家实地产量实验，茶农收入为：?顶尖鲜叶用来制作茶叶，每亩收入最低可达4500元。?其他鲜叶及茎卖给本草制药公司用于提取黄酮（二氢杨梅素），根据本我县本草制药公司成本核算，可保证县莓茶基地鲜叶和茎收购价为10元/千克，茶农每亩可增收5000元以上。
茶农收入两项合计最低可达9500元，最高可达29000元。我们在毛坝村村民赵昌奉家座谈中得知，他家一亩比较标准化的莓茶每年收益都在25000元左右。
同时，根据实验数据得出：莓茶产值和本草制药公司黄酮产值两项合计最低可达2.061亿元，最高可达2.511亿元。?在税收方面，我们以5000亩为标准基地计算，每年可实现税收4447万元。
产业链易形成
我县发展莓茶产业，不仅能带动以县莓茶专业合作社为中心的农业产业化发展，还可以带动以提取黄酮（二所氢杨梅素）为主导产业的湖南本草制药有限责任公司的发展（见附件3：二氢杨梅素胶囊产业化项目可行性报告）；也可为万坪凯迪生物发电厂或沼气发展提供优质低价的材料；同时，对莓茶产业相关的包装、运输产业也将会有一个良性推动。
（三）市场优势
1，根据茶叶市场发展情况来看，除了绿茶、红茶、青茶（乌龙茶）、黄茶、白茶、黑茶等主要产品外，还没有具有一定市场规模效应的莓茶产品。据2010年统计，国内人均消费茶叶为460克/年，离世界人均消费茶叶还有很大的发展空间。
2，根据前期调研信息分析，北方莓茶市场非常广阔。
3，可开发成永顺县旅游主打商品。莓茶营销方面要在产品包装和理念上进行创新，深度挖掘我县浓郁的民俗风情和文化旅游资源，立足旅游资源优势，进行会议专用、旅游专用溪洲莓茶包装设计，走旅游产品理念，开发便携型、低价位的旅游保健茶。如开发一两和二两装、价位在18-38元之间的旅游茶。同时，打好土司贡茶和领袖纪念茶等品牌。
4，可做好标准引领市场：三流企业卖产品，二流企业搞战略，一流企业做标准。溪州莓茶是由国家质监总局公示了的原产地地理标志，我们要充分利用好这颗金种子，大力发扬敢为人先的永顺精神，抢站市场先机，尽快制定出莓茶的相关标准，用标准引领莓茶市场，努力打造像国酒茅台一样的品牌。
5， 深加工出高附加值产品，由湖南省本草制药公司从莓茶中提取二氢杨梅素制作胶囊（见附件3）。本草制药公司与湖南省林产化工工程重点实验室、吉首大学食品科研所等科研单位合作开发显齿蛇葡萄提取物二氢杨梅素胶囊产业化项目已完成如下基础工作：
(1)获2006年湖南省自然科学基金资助，已完成二氢杨梅素提取纯化技术攻关，可制得纯度98%以上的二氢杨梅素，提取率高，工艺成型。
(2)制订了二氢杨梅素质量标准和高效液相、薄层色谱扫描等测定方法。
(3)与中国人民解放军空军航空医学研究所合作完成了二氢杨梅素的毒理学安全性动物实验。
(4)已发表相关研究论文7篇，申请国家发明专利2项。（莓茶提取二氢杨梅素制作）二氢杨梅素产业化项目主要针对高血脂、肝损伤等疾病以及肥胖、疲劳等亚健康状态的治疗和调理，具有独立的知识产权。项目建成投产后的主要产品应用范围和市场前景广阔，社会效益和经济效益明显。项目的投资利润率高，投资回收期短。是一个科技含量高、环境保护好、经济效益佳的高新技术项目。建设条件具备，经济效益、社会效益和生态效益十分明显。
本草制药公司二氢杨梅素胶囊产业化项目协作单位简介：林产化工工程湖南省重点实验室有日本援助资金项目9.31亿日元的先进设备，拥有各类日本岛津分析检测仪器，如质谱、高效液相分谱仪、薄层色谱扫描仪、紫外分光光度计、气相色谱仪、荧光分光光度计、红外光谱仪、原子吸收光谱仪、显微摄影仪等，还有用于提取分离、纯化的旋转蒸发仪、喷雾干燥机、真空浓缩装置、冷冻真空干燥、各种离心机、层析柱、超滤设备，以及低温冷库、超临界CO2萃取等仪器设备，能满足实验需要，为项目的顺利实施提供了仪器设备等硬件保障。
永顺县莓茶产业发展面临的主要问题
我们调研组在与村民、莓茶协会和党委政府的座谈中得知，要发展莓茶产业，所面临的问题主要有以下三方面：
（一）流通难、销售难。莓茶产业发展历经十年，但真正意义上的市场营销还谈不上，现有的品牌完全是原始的散、乱、杂销售状态，没有培育出具有发展潜力的市场，特别是目前销售的产品中没有一家获得QS认证，走不进正规流通领域，也就从根本上制约了莓茶产业的发展。
（二）资源散、共享低。我们在调研中深深认感到，现阶段莓茶产业特点是散、少、低（销售形式散、产量少、附加值低），这是非常不利于莓茶产业做大做强的因素。怎样将当前成熟的莓茶制茶工艺实现共享，并发展更好的高端莓茶制茶工艺，是我们发展莓茶产业必须要化解的难题。因为只有实现技术共享，才能实现质量和标准的统一。
（三）规模小、开发少。我们在调研中发现，近十年来，莓茶基地建设发展缓慢，真正成规模的莓茶基地仅有近100亩，野生莓茶尽管分布相对较广，但采摘难，这样就导致莓茶的实际产量偏低，市场供应量不足。此外，永顺莓茶没有进行攻占市场的系列产品的开发。因此当前我们面临的不仅仅是基地要扩大，更多的还要开发莓茶系列产品对市场进行渗透，同时，我们必须尽可能采取立体开发模式，使莓茶产业产生更多的效益。
解决永顺县莓茶产业发展问题的对策
目前莓茶产业发展虽然说是在低位徘徊，面临的问题也不少，但我们应该清醒地看到，这是一个不可多得的优势特色产业，更是一个生态、环保、高效的产业。我们建议县委政府领导应该用时不我待的精神高度重视莓茶产业的发展，力争3年完成5000亩基地建设，实现年产高端莓茶450吨、二氢杨梅素162吨目标，使莓茶产业成为县域经济的一个重要增长极。要搞好莓茶产业，我们认为应该抓好以下六个方面：
（一）领导重视，组建队伍
我们应该充分利用国家质监总局颁发的溪州莓茶原产地地理标志，发展好莓茶产业，我们建议从领导高度重视下，做好以下几方面工作：
1，成立一套强有力的领导班子。我们建议成立以书记或县长为组长，分管副县长为副组长，发改局、财政局、农业局、经管局、科技局、经济局、质监局等单位负责人为成员的领导小组，并组建所属的产业办，专门研究制定相关莓茶产业发展的政策与规划，引导莓茶产业发展。
2，龙头企业及人才队伍建设。在县内培养一个制茶工艺完善，有一定加工生产能力的龙头企业，统一为全县莓茶基地提供加工包装和销售服务（见附件2）。同时，积极推进以湖南省本草制药公司为龙头企业发展以莓茶为主要原料的生物制药。
3，农民合作组织建设。我们建议在县经管局、农业局、商务局、经济局、质监局等单位指导下成立永顺县莓茶专业合作总社。在组建莓茶专业合作总社中，建议注意以下几点：（1）由合作社成员民主选举或推荐懂经营、善管理的领头人组建专业合作总社；（2）在合作总社中建立理事会、营销、生产管理、金融监管等相应机构；（3）由合作总社统一申请QS认证和使用溪州莓茶国家地理标志，并做到三个统一：统一加工、统一包装、统一营销；（4）各莓茶基地乡镇组建莓茶专业合作分社，主抓莓茶的生产管理，全面实行生态化管理，打造绿色食品理念，肥料只施农家粪肥、土杂肥、秸杆肥等有机肥，不施用化学肥料和生物发酵肥。在农民专业合作社建设中，我们还要做到三个充分：（1）充分体现农民的致富意愿和利益共享；（2）充分体现合作社的民主、公平、公正、公开；（3）充分发挥合作社成员中人、财、物的最大效率。
（二）筹集资金，加大投入
要把莓茶产业发展起来是离不开投资的，我们建议，在资金投入上可以从以下几种途径来完成：
1，上争国家产业政策，争取一定的农业产业化加工企业、民族企业等政府支持资金。
2，吸收民间资本，可以采用股份制投资形式吸纳民间资本来投资莓茶产业，重点放在基地建设和龙头企业建设上。
3，招商引资，引进现代企业。基地形成一定规模（1000亩）后，建议可采用整体打包或开发罐装饮料等方式进行招商引资，进一步把永顺县莓茶产业做大做强。
（三）建好基地，开拓市场
1，基地建设方面，我们建议由县发改局、财政局、农业局、科技局、经济局、经管局等单位积极参与莓茶产业的发展规划，并加大投入，搞好基地建设，形成一定生产规模。
(1)目前毛坝乡已争取到州水土保持局250亩基地建设项目，要及时跟踪项目，确保基地建设顺利开展。（目前基地前期育苗40万株，长势良好。）
(2)对原农业局在乾坤村建设的1000亩基地进行标准化管理，搞好补苗、搭架等工作，让基地更好地发挥效应。
(3)以毛坝为中心，首先搞好毛坝乡河东毛坝村、东山村、乾坤村、太平村等五个村连片成块的基地建设；再辐射万坪、砂坝、塔卧、首车、润雅等乡镇，加大基地建设力度。力争3年内投资1000万元（每亩投资2000元），完成全县5000亩高标准基地规模建设。
(4)对一些劳力相对较少的地区，可探索采用土地流转方式建设莓茶基地。
2，在开拓市场方面，我们建议主体走南茶北贩战略，打造平价销售理念（见附件1）。我们要采用像沃尔玛一样搞平价销售。积极打造茶叶直营通道，并打造出像沃尔玛一样搞平价的茶叶营销新概念。和传统的买进卖出经营模式相比，要通过相当规模的直营渠道，减少中间环节，规模产、供、销，把平价店开到饮茶人的家门口，这就是我们要打造的平价之道。在销售过程中全部采取明码标价的形式，把利润控制在一定比例范围内。经营店合作模式实行的采取股份制，对渠道进行统一管理，统一采购，统一物流配送。这样就可大大减少中间环节的成本，茶叶的价格就自然下降，从规模化的角度实现茶叶的平价化。就是尽可能实现茶叶价值与价格的大体统一，让消费者喝到货真价实的茶。根据我们信息员的市场调研，建议在市场投放98元和198元两档莓茶为最佳销售。
同时，开发系列便携式、低价位的旅游莓茶产品，在永顺县七大国字号景区设立溪州莓茶旅游产品直销店，全县统一价格，打造出诚信品牌。
发展莓茶产业从县域经济、生态和社会效益来说，有以下五个特点：
以5000亩为标准基地计算，每年可实现税收4447万元，莓茶产业可以成为我县优势产业。
可以解决城镇及农村2300人就业。
促进毛坝、万坪、砂坝、润雅等永顺边陲经济发展，维护老、边、贫地区稳定。
有利于莓茶基地乡镇的生态环境保护和全县的节能减排。
促进本草制药公司做大做强，拉动县域经济增长，增大县域经济总量。
实践证明，发展农业产业化经营是市场经济条件下解决当前制约农业和农村经济发展的一些深层次矛盾和问题的现实选择，是新阶段我国农业和农村经济发展的必然趋势，是增加农民收入，解决三农问题，实现城乡协调发展和农村奔小康目标的战略措施。大力推进农业产业化经营，可以促使农业结构各个层面、各个环节更加顺畅、合理的调整和优化，使龙头企业、合作经济组织、农产品基地发挥综合示范效用；可以把市场信息、技术服务、销售渠道直接而有效地带给农民，避免分散农户自发调整产业结构带来的盲目性和趋同性，解决好小农户与大市场之间的矛盾；可以推进农业科技进步，扩大农业经营规模，提高农业经济效益，确保农民增收，促进农村全面实现小康。
莓茶产业是一个低碳产业，也是一个资源节约型、环境友好型产业，我们建议县委县政府用战略思维重视莓茶产业发展，以实现生态效益、经济效益和社会效益三赢，为永顺科学发展、富民强县奠定坚实的产业基础。
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