爱红茶在余杭塘栖镇，有一条古街，侧立于古老的广济桥边，坐拥着一片明清古建筑群，这便是水北街。开放至今，这里已日益成为集文化、餐饮、历史于一体的休闲去处，吸引着越来越多的游客到这里品味风雅。
每次走访古镇领略历史风情之余，对美食的渴望都愈加强烈。这次也不例外。街边各色小吃肆意散发着它们诱人的飘香，无一不让我垂涎三尺。身体早已不受控制，任由鼻子带我穿梭于老街之中。
当我走到老街的尽头，早已是中部崛起，撑！抬头仰望，评元茶馆四个字映入眼帘。吃了这么多，正好来一杯清茶解解渴！于是挺起肚皮，向茶楼走去。
塘栖人好客，老板十分热情地将我招呼到屋内。环顾四周，茶楼内部并不大，已有很多老人围坐在桌前，听着评书，品着浓茶，很是惬意。老板为我泡上了一杯清茶，看着茶叶在水中缓缓舒展出碧绿柔和的姿态，我脑海中只浮现出一个想法：真香，赶紧喝掉它！第一口下去，差点没喷涌而出这难道是白开水放的盐么，怎么是咸的？看出我的意外，老板笑着解释：这茶名叫青豆咸茶，是本店的特色，如果是第一次喝，第一口会很不习惯，但是你喝到第二口，就可以品尝到它得鲜美了。听老板这么说，再细细品尝了一口。果然，鲜美的味道在舌尖油然而生，原来此茶应该这么品。
据《钱塘县志》中记载，说古时余杭家家户户以紫苏籽，渍枳皮和茶叶饮之。青豆、笋干和陈皮中的咸味和鲜味，同时在嘴角舌尖荡漾开来。吃青豆咸茶，第一道，先尝茶汤原汁；第二道，再吃茶碗里的青豆、陈皮。吃茶人要渐渐将茶碗口朝里倾斜，再用右手轻轻叩击茶碗，一点点将碗中的茶粮叩入口中，整个茶碗里的东西全可食用。
了解了这青豆咸茶的历史，我更沉浸在它的鲜美之中。突然，一声响亮的敲打，蓦地惊醒了我欲知后事如何，且听下回分解。此话一出，我便知晓了大概。原是，茶馆请来说评书的艺人讲到了兴奋之时，戛然而止，引得台下听评书的老顾客摩拳擦掌，意犹未尽。听老板说，来这里听评书的人，不只是当地的老熟客，还有其他特意远道而来，只为听一场评书、品一杯浓茶的游客。虽然评书讲的是方言，我没能体会到其中的品味何在，但看到场下每位客人脸上那份认真的神情，便可得知。好书配好茶，应是人生一大乐事吧。
手捧清茶，耳听评书，面向京杭大运河。
此茶，此书，此景，令我沉醉于其中。
远离了喧嚣的城市，栖身于茶馆之内，感受塘栖古镇带来的古朴风情。此时此刻，我仿佛变成了杯中的茶叶，在这座千年古镇的浸泡下，释放出了自己真正的味道。
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