爱红茶眼下正是秋茶上市的时节，福鼎市的柏柳白茶专业合作社里，茶农们正忙着对自家的茶叶进行粗加工。而在过去，由于缺少场地，茶农只能赶上十几里路程，送茶叶到城里去加工。除了便利，合作社给茶农带来的，还有标准化的生产理念。近年来，福鼎已成立20多家村级专业合作社，对以往农户分散经营的茶园进行整合。目前，全市21万亩茶园中，已推广无公害茶园15万亩。
（同期 福鼎市点头镇柏柳村茶农 梅秀溅：43 26 那个肥料一般都是有机的，不是那个尿素，碳铵了，不行的/ 品质它是要求严格一点/ 43 16 价格大概比往年增值25%-30%。）
提高茶叶品质的同时，福鼎还通过走出去、请进来的方式，提升福鼎白茶的知名度与美誉度。
（同期 福鼎市茶叶发展领导小组组长 陈兴华：27 01 组织企业到各种的博览会、茶博会去参展/ 27 37 我们也通过举办赛事，比如福鼎白茶杯第三届白茶电视茶艺公开赛，让更多的人了解和认识我们福鼎白茶的公共品牌。）
据统计，目前福鼎市从事茶产业的人员已近40万，占全市总人口的60%。今年来，福鼎白茶产量达到4500吨，产值5.6亿元，成为农业增效、农民增收的又一推动力。
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