爱红茶让北方的土地上嗅到茶香
茶叶的故乡在江南，自古以来茶叶就是南方的特产。如果北方栽培茶树，采茶、炒茶，岂不成奇闻？8月12日，带着几多新奇、几分疑问，记者来到平泉镇二道河子村的茶树栽培示范大棚。一畦畦、一列列已经长到20多厘米高、嫩绿的茶苗安静地享受着阳光的照耀，几名采茶女正在采摘茶叶。茶树，在北方的土地上擎起一片生命的翠绿今年初栽种的茶树，到目前，茶叶已采摘3次了。茶树主人张成堂说。
张成堂，是平泉县卧龙镇瓦房店村一个普普通通的青年农民。1994年，初中毕业后回家务农，从事农业生产劳动。后来，他到福建省的一家经营茶叶的企业打工，走上了闯江南之路。艰苦的生活阅历磨炼了他的性格，开阔了视野，增长了知识。
1995年，张成堂回到平泉开设了一家茶庄，经营茶叶生意。闲暇之余，他细心地思考，如何才能解决茶叶长途运输的难题呢！在一次购茶的偶然机会，他在福建省的农村看到野地里生长着许多在家乡遍地生长的野菜，就突发奇想：能不能也让茶树在北方寒冷地区种植成活呢？
回家后，张成堂带回许多铁观音、大红袍等茶叶的种子和苗木栽种在花盆里进行试验，但长势都不理想。经过查阅资料，2011年3月，他在平泉镇二道河子村租用占地2亩的大棚，购买150多斤福建大白茶叶种子，改良施用农家肥与土壤调合，进行栽培试验，总投资5万多元。期间，经过茶种催芽、种植、防光、防风等一道道工序，克服重重困难。他多次聘请福建的茶农来平泉进行实地技术指导和电话咨询，并利用电脑反复查阅种茶技术知识。茶树的培育、浇灌管理技术要求非常高，每一个环节都要精心，既不能旱也不能涝。经过实践摸索，现在技术上的问题我基本上都能解决。张成堂介绍。
在张成堂精心管理下，茶树茁壮成长：茶树之所以选择种植在这里，主要是看重了这里没有污染、昼夜温差大、紫外线照射强烈、无病虫害这些优点。这种气候条件下产出的茶叶，口感更好，滋味更浓、更耐冲泡。冬天茶树采用暖棚保温的方法，解决了茶树过冬问题。
在谈到下一步的打算时，张成堂笑着说：炒出的茶叶与南方茶相比口感更好、滋味更浓，取名为‘平泉清醇绿茶’。从目前市场行情看，种植茶树前景广阔。明年我准备扩大生产规模，将这项技术在北方地区推广。
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