爱红茶茶作为一种饮品，在我国至今已有几千年的历史了。自古，中华民族便善制茶、爱饮茶，更深知饮茶的养生保健作用。茶具有提神消食、降压护眼、补充人体所需维生素及微量元素等多种功效。正如俗语所说，宁可三日无粮，不可一日无茶。
茶叶药用价值的发现，公认归功于神农。传说，神农尝百草，为试草木功效，熬煮草药时恰巧有茶的叶子飘入锅中，意外发现锅里的水芳香甘甜，之后茶便开始作为一种饮品。另外一种传说是，神农尝百草时中毒，倒在茶树下，恰巧茶树上的水流入口中，因而得救，才被发现茶叶的解毒功效。
茶叶，古名茗。从神农发现茶叶开始，就显露了茶能治病的萌芽。历代劳动人民经过不断地、反复地实践、认识，总结提高，到现在已知茶中有几百种化学成分，并对多种疾病有预防和治疗作用，可以说茶确为治病良药之一。
中医学认为：茶味甘、气寒，故能清肺化痰利水，清热解毒，凡一切食积不化，头目不清，消渴不止等症，服之皆有效。但热服则宜，冷服聚痰，多服少睡，久服瘦人，至于空心饮茶，即入肾消火，复于脾胃生寒，不宜服。
科学研究证明：茶有三大功能，一能兴奋神经，起到提神的功效;二是含有多种茶多酚和氧化物，具有解毒抗辐射等作用，保证人体健康;三是含有的多聚糖，具有多种营养成分。此外，茶叶还有其他一些保健功能。如茶中的微量元素氟能护齿防龋，维生素c能延缓血管硬化，降血压等等。
