纳西族,神秘的龙虎斗茶俗

国是茶叶大国，几千年来的喝茶习俗称为我国民俗中的一颗耀眼的明珠。在历史的长河中，不同的民族、不同的时代、不同的地区和不同的社会经济都呈现出多姿多彩的饮茶习俗，如纳西族盐巴茶、煨罐茶、酥油茶及富有神秘色彩的龙虎斗茶俗，这些五彩缤纷的茶俗，始终在人们眼前闪烁，在人们的身边传播。

纳西族聚居于滇西北高原的玉龙雪山和金沙江、澜沧江、雅砻江三江纵横的高寒山区，纳西族不仅有着悠久的历史文化，而且也具有悠久饮茶历史，土语称茶为 勒，纳西人热爱饮茶，茶是他们的待客饮品，更是劳作一天后家人围坐在火炉边的质朴享受，并成为纳西人每日必不可少的传统饮料;纳西族不仅传播了盐巴茶、煨罐茶、酥油茶等的饮用风俗，还保存了富有神秘色彩的龙虎斗茶。
龙虎斗茶，是将茶与酒同饮的一种特殊饮茶方式。制作龙虎斗茶的方法：首先用水壶将水烧开，同时另选一只小陶罐，放上适量茶，连罐带茶烘烤。为不使茶叶烤焦，还要不断转动陶罐，使茶叶受热均匀;当茶叶发出焦香时，罐内冲入开水，烧煮35分钟。同时，另准备茶盅，一只放上半盅白酒，然后将煮好的茶水冲进盛有白酒的茶杯内，这时，茶杯内就会发出啪啪的响声，纳西族将此看作是吉祥的征兆;响声越大，在场的人就越兴奋，响声过后，顿时茶乡四溢，这时家中的少女端茶敬客，以示对客人的敬意，龙虎斗茶被认为是解表散寒的一味良药，对治疗感冒有很好效果。
煨罐茶：首先取一土罐子，然后将茶叶放置于罐内，其次将罐子放在火边烤烘，等到茶叶烤出香味时再倒进开水，当茶叶水暴涨时，马上将其倒入杯中，此茶被称为煨罐茶。
据了解，煨罐茶有不同的饮用方法：有的在茶杯里倒上半杯白酒，然后把罐里的酽茶水，倒进茶杯里，此为酽茶竞白酒，此茶具有驱寒解毒清热的功效，是纳西人喜爱的茶谱之一;而在茶杯中放入盐巴以添加咸味，此茶称为盐巴茶，喝盐茶具有舒胃功效。
酥油茶：纳西族为牦牛种，酥油视为圣油，是祈神油;新郎新妇抹额头油，也取酥油;纳西族家有客人，必用酥油茶敬客;纳西族的酥油茶做得很考究;首先取一些酥油，茶叶，核桃米沫，麻籽沫，鸡蛋等，然后将煮沸的酽茶水倒入茶筒内，搅拌使其水乳交融，此茶是招待远方客人的最佳饮品。
纳西人对茶有一种特殊感情，长久以来，茶成为纳西人的传统饮料，在纳西人的生活中占据着非常重要的位置;尤其是具有治疗感冒功效的龙虎斗茶，不仅是纳西族神秘色彩的茶俗，而且也寄托纳西人热爱生活，愿与客人共同追求美好未来的情愫。

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