江西修水宁红工夫红茶

宁红工夫茶百科全书

宁红工夫茶基本参数
名称 英文名称 产地 分布区域 市场价格 口味特点
宁红工夫茶 Ninghong Gongfu tea 江西 修水 100-2000 香高持久、纯果香型;滋味醇厚甜和、鲜嫩爽口
宁红工夫茶基本简介

宁红工夫红茶简称为宁红,产于江西省的修水县,占宁红总产量80%。是我国最早珍品工夫茶之一,其红茶得名的由来因为它的产地修水在元朝时期被称为宁州,故得此名。

修水产茶,迄今已有1000余年的历史。宁红制作则始于清代中叶。光绪三十年(1904),宁红的珍品太子茶被列为贡品,故又有公茶之称。曾获俄、美等八国商人所赠之“茶盖中华,价甲天下”奖匾。

江西修水宁红工夫红茶-爱红茶

1985年生产的中国宁红茶“宁红金毫”,是我国十大工夫茶中的珍品,该产品延用“太子茶”的原料,在传统工艺基础上加以现代科技的指导精心制成,条形紧结秀丽,金毫显露,多锋苗,色泽油润,滋味鲜嫩浓郁,叶底红嫩多芽,汤色红艳,在1985年全国优质食品评比会上博得专家高度赞誉,荣获国家银质奖。1988年在中国首届食品博览会上评选为金奖。当代茶圣吴觉农先生挥毫题词:“宁州红茶、誉满神州、努力革新、永葆千秋”、“宁红祁红并称世纪之首”。

从古至今,关于中国宁红茶在民俗中有个传统,即作为相亲的媒介物,宁红工夫可谓是一位不老的“月老”:男方至女方相亲,女方用茶盘端出冲泡好的宁红工夫,如果男方不同意,不喝茶早告辞;如果女方不同意,再不端出第二碗宁红工夫;如双方同意,当女方端出第二碗茶时,男方将茶盘礼放置茶盘,俗称“压盘礼”。

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