最好白茶叶底才有这些特征？

品尝白茶时，可以从以下几个方面来评价一杯白茶的品质:干茶外观、内在品质、香气、滋味、汤色、叶底。

晒茶是品尝白茶的第一步。香气是品茶时首先遇到的，不会轻易被忽略。茶汤是品茶的关键，很多人容易忽略观察叶底这一步。

叶底的嫩度

叶底嫩度是白茶芽头和嫩叶的含量和整体叶质的嫩度。通过观察白茶叶底，可以直观地感受到茶叶的嫩度，也可以了解白茶的品质。

当茶叶已经泡到没有味道的时候，取一片叶底放在手上。轻轻按压叶底。软叶表示好嫩，松叶表示老叶。厚软的叶子质量最好，说明嫩度好，内含物更丰富。

叶底的色泽

总的来说，叶底颜色的辨别取决于白茶的颜色是否正常。新白茶，叶底颜色为浅绿、浅杏黄或浅黄绿色，呈现鲜润饱满的状态。

如果是老茶的叶底冲泡，其整体颜色会趋于深色。老茶的颜色有茶色、茶色等。，也就是正常的白茶底。

如果白茶叶变红，就会过度枯萎。如果变暗，说明萎凋时温度和湿度过高。所以叶底的颜色是最直接的，体现了白茶加工工艺的好坏。

叶底的舒展度

干白茶一般不冲泡时干脆，用手掰很容易碎。

经过开水的浸润，茶叶会逐渐散开，而此时茶叶的散开程度可以直接看出白茶的活跃程度！

白茶的活性主要体现在压制老白茶。老茶内部物质丰富，营养物质的溶解速度较慢，叶片的变化也较慢，但最终会散开，显示出它的生命力。

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