爱红茶春茶采摘指数
为及时准确地反映2019年度西湖龙井、洞庭碧螺春、黄山毛峰、信阳毛尖、六安瓜片、太平猴魁、湄潭翠芽、武夷岩茶等标志性名茶的春茶采制情况，引导消费者科学理性选购，切实保护名茶原产地生产者和广大消费者的利益，中国茶叶流通协会联合杭州市西湖区龙井茶产业协会、苏州市吴中区洞庭山碧螺春茶业协会、黄山市农业农村局、信阳市茶叶协会、六安市茶业发展局、遵义市茶产业发展中心、武夷山市茶业局等单位共同发布中国茶业指数之名茶指数——春茶采摘指数（简称：名茶采摘指数）。敬请大家持续关注！
根据名茶产区生产实际情况， 将名茶采摘指数划分为五个等级 一级：尚不可采摘 二级：少量可采摘 三级：部分可采摘 四级：大部分可采摘 五级：全部可采摘
四级：大部分可采摘
今年黄山毛峰从3月18日开始可以少量采摘，3月28日进入4级大部分可采摘期，今天黄山毛峰茶青为350-380元/公斤之间。
今年湄潭翠芽从3月14日开始可以少量采摘，3月28日进入4级大部分可采摘期，截止到现在湄潭翠芽茶青在160-190元/公斤。
三级：部分可采摘
今年信阳毛尖从3月25日开始可以少量采摘，今天进入3级部分可采摘，今天信阳毛尖茶青约在240-320元/公斤。
今年洞庭山碧螺春从3月20日开始可以少量采摘，3月27日进入3级部分可采摘，今天洞庭山碧螺春茶青从600-1100元/公斤降为500-900元/公斤。
今年西湖龙井从3月20日开始可以少量采摘，3月27日进入3级部分可采摘，今天西湖龙井茶青为800-1200元/公斤。
二级：少量可采摘
今年六安瓜片从今天开始可以少量采摘，今天六安瓜片茶青从400-500元/公斤降为340-440元/公斤。
注：“中国茶业指数之名茶指数——春茶采摘指数”（简称“指数”）根据名茶的开采条件，参照国家标准中的鲜叶分级指标，以一芽一叶初展为标准，单位面积茶园符合标准的芽叶在5%以下，指数认定为一级。故有部分名茶在指数一级时有微量开采。
一级：尚不可采摘
一斤茶叶要多少鲜叶
采摘指数中提到的是鲜叶价格，如果大家知道一斤干茶制作需要用到多少鲜叶就可以大概了解这个茶叶价格中鲜叶占的成本是多少了。
那么问题来了……做一斤绿茶需要多少鲜叶呢？
一斤绿茶要多少鲜叶
从一个大致的情况来说，茶叶鲜叶含有75-80%的水分，所以说4-5斤鲜叶出一斤干茶是比较正常的，波动大的话是因为这个数值和气候及采茶时间有较大的联系，也就是气候湿度，湿度大的时候肯定含水量高，一斤茶需要的鲜叶量就多，比如说春茶季节一般比比秋茶湿度高，夏茶也要看天气，一天中的采茶时间也分上中下午，不同的时间会有所差别。
所以，可以自己算一算了……
但仅仅是鲜叶所占的成本哦！
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