爱红茶什么是紫阳茶 如何辨别紫阳茶的优劣
看看形状，辨别紫阳茶一定要注意看形状，紫阳毛尖一般没有圆颗粒状的，都是杆型的；看颜色，紫阳茶绿里透黄，颜色特别绿的，有可能是加过色素的，结合茶叶色泽来鉴别，用手抓一把茶叶放在白纸或白盘子中间，摊开茶叶，细心观察，倘若色泽为黄绿，且色泽基本均匀一致。
闻凑近紫阳茶，深深吸一下茶叶气味，凡具有较浓的嫩香、清香或栗香者，为真紫阳茶；凡没茶香且具有清腥味，或夹杂其他气味者即为假紫阳茶。
用双手捧起半把干茶，真的紫阳茶具有油润感，若茶叶颜色为草绿且表面光滑，那么可能就是假茶。
尝品尝少许茶叶，紫阳茶没有涩味，味道回甘。
购买茶叶时应该怎么挑选
要看茶叶的颜色。买茶叶的时候，一定要看看茶叶的形状，颜色，一般情况下，好茶叶的颜色是青绿色的，颜色很均匀，没有那种青黄不接的过度色，然后茶叶的形状大小也是均匀的。
要闻茶叶的气味。一般情况下，茶叶都是有种茶香味的，一定不能有异味，比如发霉的味道啊，串了或者加了其他东西的味道等等。
要品味茶水的味道。如果你去买茶叶，一般的茶叶店都会有自己的茶台，可以供顾客试喝需要买的茶叶。
怎么辨别老茶头是否发霉
老茶头是否发霉需要辨别霜和霉，两者有点相像，需要掌握技巧来辨别。
辨别老茶头是否发霉：
看颜色和形状，霜，白色薄如纱，分布均匀。
颜色有白、青灰、绿色，通常呈块状或椭圆状不均匀的分布。
闻气味，霜，凑近闻，没有任何的刺激性味道。
挑选优质的柑胎可以从三个方面入手
气味：优质柑胎果味清新扑鼻，香气怡人，凑近深呼吸，会带有清新自然的微酸气息。但如果是明显的发酸味道，甚至带有臭味，就要谨慎挑选。落地果会有一股烂果发酸的味道。
颜色：优质柑胎颜色变化缓慢且均匀，颜色虽黑但油包明亮泛着光泽，有些会泛着暗绿的色泽，还有些会带霜（白色柑油结晶）。如果颜色特别深且色泽暗淡，需谨慎挑选。落地果，颜色变化快，颜色较黄黑。
形状：优质柑胎呈水滴形状，头较窄，果蒂完整，身子宽些。如果整个形状特别圆的，甚至表面有凹陷，需谨慎挑选。落地果一般果蒂会凹进。
颜色指的是汤的颜色，是溶解在水中的茶的颜色。
红茶有“红光”，祁门红茶越红越亮，越亮越好。
茶的形状又窄又薄，茶的颜色是深色的，茶叶气味持久，像水果和兰花的香气，在国际市场上被专门称为“祁门红茶的味道”。
汤是红色透明的，底部的叶子是明亮的红色。
味道很温柔，切至0.7-0.9厘米，口感浓烈新鲜。
假祁门红茶一般用人工色素，味苦、淡、叶形不均。
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