金花茯砖茶怎么喝,安化茯茶天然养生茶

安化茯茶天然养生茶

安化茯茶与普洱茶一样,都属于黑茶,是天然的养生茶。不同在于,白沙溪特制茯茶闻起来有菌花香,茶内可以看到一颗一颗“神秘的金花”,经中外科学家们分析鉴定:具有极强的分解油腻,消食,调节人体脂肪代谢,养胃护肝、调节血糖等功能。 日本医学、保健专家从茯茶中提取出“金花”并制成保健品,售价超过黄金,有“黄金铂金不如黑金”之说。

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湖南茯砖的品质与功效

湖南茯砖属黑茶,旧称“湖茶”,湖南茯砖大约创制于1860年前后,茯砖呈长方砖形,每块2千克,规格质量与黑砖相同,最早是由湖南安化县生产,踩踏成90千克重的蔑菱大包,再运往陕西省泾阳县,经过压制加工制成茯砖。茯砖是砖块形蒸压黑茶之一,特制品种全部是用黑毛茶三级制成,普通茯砖以黑毛茶四级为主,少量为三级,近10年来,茯砖在日本非常受欢迎,在国内也逐渐受到推崇。优质的茯砖茶砖面平整规则、棱角分明、厚薄一致、“发花”普遍茂盛,砖内没有杂霉,色泽为黑褐色,有金黄“菌花,香气纯正,汤色红亮,滋味醇和;劣质茯砖茶砖面多会缺角或厚薄不一,没有开花或少花,有杂霉,色泽偏黄褐色,汤色浑浊,有苦涩味,不耐泡。湖南茯砖经过发花工序,使砖茶原料在加工中形成“金花(学名为“冠突散囊菌”),“金花”是茶界中的“益生菌”,具有调理肠胃的作用。

发花

发花是茯砖茶制作过程中的一个重要工艺。在茶叶压制成型后,将茶叶砖片整齐间隔排列在烘架上,送入烘房。通常前1215天为发花期,后57天为干燥期。 发花期温度保持在2628℃,相对湿度在7585%之间。这样利于曲霉孢子繁殖,俗称“金花”)。 发花,可以增进茯砖的香味,使汤色变得黄红明亮,还能增强茯砖的保健功效。 (本文内容参考《中国茶经》陈宗懋主编,图片来源于网络。)

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金花茯砖茶怎么喝

金花茯砖茶喝法,可以是飘逸杯、瓷质三才杯,也可用紫砂 茯砖茶壶、玻璃壶、瓷壶来冲泡。冲泡时都须经过煮水(水温至100℃)、温杯烫壶、投茶(茶水比1:25-30)、润茶、冲泡12分钟,过滤等步骤,然后再注入品茗杯中,即可嗅闻茯茶特有的菌花香,观其橙黄明亮的汤色,细品醇和甘爽的滋味了。金花茯砖茶煮饮法冲泡步骤:用茶刀切8-10g茯砖茶茶叶,将水烧至初沸,壶壁布满鱼眼泡(80°C左右),将茶叶放入壶中(煮饮无需洗茶),大火煮沸后,转文火煮510分钟,停火,滤渣后,热饮之。煮饮法,可煮23次。煮饮法所冲泡的茯砖茶,汤色橙红油润,滋味醇厚甜润,菌花香馥郁。

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