斗茶是门综合艺术,2014两岸斗茶武夷山赛区征集茶样

元代画家赵孟頫的《斗茶图》

历代有不少画家以茶为题材，描绘出制茶、饮茶的生活画卷，有些已成为当今不可多得的艺术珍品，对研究茶的历史起到重要作用。当然元代画家赵孟頫的《斗茶图》从斗茶一出可知当时茶业发展的辉煌。元代画家赵孟頫的《斗茶图》，充满生活气息，人物突出，形象生动，令人赞叹。画面有四个人物，他们象是远道而来，刚放下挑担，担子内装有煮茶炊具。站在左边的一位，坦胸露臂，右手提一茶桶，左手举杯，仿佛正在夸耀茶的色香味，稍后的一位，高卷双袖，斟茶入杯，对面的两人正在专注地听对方讲话。这一幅画，把当时的斗茶的情景表现得活灵活现。

安溪茶艺之本之韵之德之道

“安溪茶艺”源于安溪铁观音功夫茶。通过挖掘整理、编排提炼、升华为别具一格的铁观音茶艺。 茶艺提示：让品茶人了解乌龙茶，特别是名茶铁观音的沏茶技艺，是一门融传统技艺与现代风韵为一体的品茶艺术。具体包括：品茶环境、茶叶选择、水质鉴定、茶具选用、茶艺人才选拔、茶艺音乐等。茶艺流程讲究礼貌待人、款款有序、协作细腻优美、富有茶的神韵，使人们在品茶过程中得到美的享受。茶艺之本：（纯）茶性之纯正，茶主之纯心，化茶友之净纯。茶艺之韵：（雅）沏茶之细致，协作之优美，茶局之典雅，展茶艺之神韵。茶艺之德：（礼）感恩于自然，敬重于茶农，诚待于茶客，联茶友之情谊。茶艺之道：（和）人与人之和睦，人与茶、人与自然之和谐，系心灵之挚爱。它传达的是：纯、雅、礼、和的茶道精神理念。它传播的是：人与自然的交融；启发人们走向更高层次的生活境界。

全手工紫砂壶鉴别

中国人的饮茶已经不是简简单单的喝茶，已经上升到一门艺术，喝茶很有讲究，茶具必不可少，全手工紫砂壶是人们的最爱，全手工壶的鉴别很有学问。

看；需要仔细观察紫砂壶的表面，手工的紫砂壶并不是光亮的，而是有一点点粗糙。如果是光亮的，很有可能是后期打蜡制成。

是用开水试；在紫砂壶表面浇上开水，水不是顺流而下，而是一点点被吸收，表明紫砂壶的透气性好。

是将泡好的茶留在茶壶内；泡好的茶叶放在紫砂壶内，两三左右是不会变酸变质的。学会这几种方式，您能更好的鉴别紫砂壶的好坏，避免被不良商家坑骗。

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