爱红茶一个白布棚，一张长桌，几大碗粗糙的瓷器，门开着，风漏着，在门塔和关帝庙正面风雨交加的地方等着你。这是旧北京最低级的茶馆。它叫做野生茶馆。手推车司机、徒步司机、骆驼司机、小商贩以及进城的农民都在这里停下来卖大叶茶。最好的只有高档茶。但由于价格低廉，解渴，滋润身心的喧嚣，已经成为人们最愿意留下来的。街上也有带着包袱的大碗茶出售。大多数卖它们的人都是老人或半岁的孩子。杆子的一端是一个绿色的大茶壶，嘴巴短，肚子大。锅体上套有棉套。另一端是一个带刺的篮子。篮子上覆盖着一块布。布下面是几个粗糙的碗。为了平衡大陶罐的重量，通常会压上一块大砖，有些人甚至会准备几个小迷宫。如果有人喝茶，他们恭敬地坐在小板凳上，邀请客人坐下来，拿一大碗酸枣叶茶。这样的风情，充满了过去的贫困民生思想，带着一种珍惜的心情，传递着平淡的茶。自从茶诞生以来，它曾经成为贵族们玩耍的财富。斗茶和茶宴也营造了奢侈的氛围。但是在普通人眼里，茶是打开门的七大要素之一。它是普通、平等和简单的。也许不贵，也许不新鲜，也许不华丽，但它省去了繁文缛节，抛开势利，喝的是这种茶的原味，这种简单、彻底、舒适。主干道两侧，汽车和船码头，中途亭，到车间工地，田野，一碗茶泡了一整天，这一天也有了平静的自尊。功夫茶和大碗茶有什么异同？岭南人不这样喝茶。他们最著名的饮用方法是功夫茶。每次我谈到北方人喝的大碗茶，或者泡一碗花茶，我总是说，唉，你们北方人连茶都不会喝！委婉的说法，也会用同情的眼神一次又一次地看你，而且尴尬。功夫茶起源于宋代，在广东潮州地区(现潮汕地区)和福建漳州泉州最为流行。它是唐宋以来品茶艺术的继承和发展。在潮汕地区，每个家庭都有功夫茶具，每天必须喝几杯。即使是住在国外或移居海外的潮汕人也仍然遵循品尝功夫茶的习俗。可以说，哪里有潮汕人，哪里就有功夫茶的影子。在北方人眼里，功夫很累人。不习惯的人会称之为“戏剧性”和“琐碎”。苏哲曾经写了一首诗来哀叹:“福建和中国的茶叶质量在世界上很高。如果你依靠自己的身体，你将不知道如何工作。”但事实上，功夫茶有它自己的含义。如果把这个意思和大碗茶相提并论，这确实是一个事实。让我们先看看它的浸泡方法。一般来说，有四个主人和客人，主人自己处理。首先要做的是生火烧开水。水烧开后，拿水加热杯子。应该倒出第一泡水，以唤醒和湿润茶叶，而不是饮用茶的灰尘。用第二泡水泡茶后，用滚烫的热水倒茶壶，以激发内外气氛，使内外空气清新。茶壶上的水干涸后，你可以倒茶。倒茶时，四个杯子被一个地方包围，在四个杯子之间来回移动，直到每个杯子满了七个点。这时，罐子里的茶也应该倒出来，剩下的多余的应该一个接一个地倒在四个杯子里。潮汕人把这一过程称为“关公游城”和“韩信点兵”。此时，四杯茶的数量和颜色都是一样的，体现了公平和正义。最后，主人将倒茶并用双手按年龄顺序呈现给客人，首先尊重主人，然后控制客人，最后一个。功夫茶是一种茶艺，冲泡的茶大多是铁观音和燕莎。与大碗茶的直心相比，它的冲泡方法确实非常精致。它的技术I另一个人问慧能是否能去西方祈祷生存。慧能的话震惊了观众:东方人为犯罪，念佛在西方生存；西方人为犯罪，念佛在哪个国家生存？困惑和开明的人有两种，没有两种方法。茶的香气，茶的味道，茶道，不是一样吗？高低之间的区别只是一种方式。在品尝真正的茶味之前，不同的是船。当突然意识到茶道的深刻含义时，功夫泡和大碗茶有什么区别？老北京人和岭南人有什么不同？注意和凑合，都是名义上的，是喝茶的无数面孔，而真正的茶心，是平静、坦荡和舒适的
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