爱红茶普洱茶为什么会有挂杯香
在茶界，顾名思义，“挂杯香”又称“挂杯”，俗称“杯底留香”，就是留存于杯子的香气。
即洗茶第一泡从公道杯倒掉后，趁热在杯口闻一下，然后等公道杯稍冷或晃几下再闻的香气或香味。
而在品饮普洱茶时，所说的“挂杯”，并非指的是茶汤挂在杯壁上的时间，而是指茶香气留在杯壁上的时间。
普洱茶的挂杯香有两种，公道杯香和品茗杯香，而公道杯香又可分为热杯香和冷杯香。
挂杯时间越长，留香时间越是持久浓郁，越能说明茶的品质上佳。
但不同茶品，其挂杯香浓淡是完全不一样的，有些茶可能热杯香比较明显，杯子冷了香气倒不在了。
有的茶可能热杯香、冷杯香都比较浓烈。
什么是挂杯香
茶叶的“挂杯香”又简称“挂杯”，俗称“杯底留香”，即留存于茶杯的香气。
与挂杯香对应的是闻杯，常见于饮茶时，在洗茶第一泡从公道杯倒掉以后，趁热在杯口闻一下，待公道杯稍冷或着晃几下再闻的香气或香味，即为挂杯香。
"挂杯香"又分为热杯香和冷杯香，热杯香丰富易感知，而冷杯香稳定持久。
不同的茶，挂杯香的浓淡、持续时间长短也有可能不一样。
普洱茶挂杯之说
在茶界，挂杯又称挂杯香，俗称杯底留香，即洗茶第一泡从公道杯倒挂后，趁热在杯口闻一下，然后等公道杯稍冷或晃几下再闻。
随着挂杯一词关注度的提高，业界逐渐流传着一种以挂杯判别普茶好坏的说法，那么，很多人不禁以疑惑好茶真的就一定挂杯吗。
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普洱茶也谈挂杯，但这个“挂杯”和上面所提及的挂杯还不太一样。
普洱茶的挂杯指的不是杯壁留下的痕迹，而是”挂杯香“，是茶汤倒出后杯中所留下的香气。
酒的挂杯是靠观，普洱茶的挂杯是靠闻，除此之外还有很多不同之处，因此不能拿挂杯香来评判你手中茶叶的品质，如果有人告诉你这个茶叶挂杯香好，一定是在忽悠你。
普洱茶香气产生的两个途径介绍
普洱茶挂杯香从何而来。
我们在喝茶的时候，往往会听到杯底留香、挂杯香等，拿着品茗杯或者公道杯闻一闻，确实有香气。
那为什么这茶会有挂杯香呢。
关于挂杯香你知道多少，我们一起来讨论下吧。
关于挂杯香挂杯香，顾名思义，就是留存于杯子的香气。
解读普洱茶散发的几种香味
冲泡香，俗话说高冲出香气，低冲出物质，普洱茶在冲泡时有种独特的香气，普洱生茶在高冲时最能冲泡出香气，像老班章的生茶带着兰香，像冰岛茶带着蜜香等。普洱熟茶适合低冲，虽然是低冲，但是也可以明显闻出专属于熟茶的醇香。
挂杯香（热杯香/冷杯香），冲泡普洱茶时，会发现香气遗留在公道杯上，这就是我们常说的挂杯香。挂杯香也能帮助我们很好的判断一款普洱茶的好坏。台地茶的挂杯香很短暂，味道也很淡；古树茶留香时间越持久浓郁，挂杯时间越长，说明茶越好。
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