爱红茶宁红工夫茶是我国最早的工夫红茶之一。简称宁红。江西修水及与之毗邻的武宁、铜鼓两县都有部分种植。产区峰峦起伏，林木苍翠，常云凝深谷，雾罩山岗，土层深厚，土质肥沃，有机物质含量丰富，给茶树发育生长以良好的生态环境。茶树树种宁州种（原产江西省修水县，主要分布在江西茶区）为有性繁殖系，属灌木，中叶，中生种。适制红茶，是“宁红的当家品种，条索紧结有毫，味醇、香郁。
当代茶圣吴觉农先生说:宁红是历史上最早支派，宁红早于祁红九十年，先有宁红，后有祁红。盛赞宁红为礼品中的珍品，并欣然挥毫题词宁州红茶，誉满神州。
美国茶叶专家威廉·乌克斯在《茶叶全书》专著中评述:宁红外形美丽、紧结、色黑，水色红艳引人，在拼和茶中极有价值。称赞宁红色、香、味俱属上乘。
光绪十七年，漫江茶商罗坤化亲手制作的100箱宁红茶，在汉口被俄商以每箱白银100两购得，适逢俄国太子亚历山大·彼得在汉口游历，为褒奖佳质，俄国太子赠予“茶盖中华，价高天下匾额，宁红遂得“太子茶之美誉。
宁红除散条形茶外，另有束茶。束茶因“身披红袍，外形似须而命名为龙须茶。
龙须茶是由江西省修水县漫江乡宁红茶村，采用独特工艺创制而成的特种工夫红茶，在清道光年间与“宁红同时兴起。龙须茶选料讲究，制作精细，风格独特，品质优异。以往漫江各茶（厂）每年要在出口的第一批优质“宁红茶箱（俗称贡箱）里放524个龙须茶盖面，作为彩头和标记，十分美观，产品畅销苏俄及欧美各国。
宁红本已极受外商推崇，于是在香港口岸便有了英美法俄波五国商人，只等有龙须红茶的宁红到口岸后才予以开箱验货的情形。“宁红不到庄，红茶不开箱的故事因此流传。
龙须红茶制茶工艺流程：鲜叶---萎凋---揉捻---（氧化）“发酵---过红锅---扎把---干燥
