爱红茶一提到白茶，大部分人都很少喝，都知道冬喝红茶夏喝绿茶，对于白茶知之甚少，其实白茶的功效是结合了红绿两种茶的效果在一起的，下面就给大家介绍一下白茶中的白牡丹是如何冲泡的。白茶不揉不炒，牡丹两叶抱芽，细嫩连枝，毫香嫩香，甘醇鲜爽。冲泡要尽可能的展现白茶的甜醇鲜爽特点，同时又规避新制白茶的不耐泡缺点。
可以通过控制投茶量，降低水温，定点注水手法的轻缓改变，掌握好出汤的速度与节奏。
准备泡茶器具。一个盖碗作为主泡器、两只匀杯(一个作为凉水器、一个作为分茶)、品茗杯、随手泡。
赏茶。色泽灰绿，芽叶连枝，白毫显露。
取茶。以对待佳人般，最温柔的方式入刀，尽可能的橇取块状干茶。于饼取茶，你所能做的全部，就是柔情似水。
称茶。4克量，100多ML的盖碗，这个干茶量足以两三人品饮，同时又能泡出茶的甜醇鲜爽的美味。茶百科本人从7克开始试茶，6克、5克、4克，一路试下来，每次喝至无味，并作品茶记录。还是4克最为甜美。称一称，便于控制好量，一为对茶的恭敬心，二为泡茶更精进，有标准才有下次的改进。习茶，不怕折腾，亦不必担心把茶泡坏。
烫杯温盏。用烧开的沸水涣洗杯盏，一为净，无所沾染;二为提温，投茶入瓯，摇香嗅味，直抓人心的干茶在温热的瓯中激发出诱人的香。似是偶得一服清凉散，人人解醒。;三是热茶汤入冷杯盏，避免影响口感。
投茶。入盖碗中。摇香，嗅干茶香，似熟花果香。
晾水。白茶新茶甜醇鲜爽，芽叶细嫩，建议水温不超过90度为宜。将烧开的沸水倒入匀杯中静置一会即可。
浸润泡。用前面稍晾后的水注入盖碗，快速润茶，有很多茶友以往较多提到洗茶，洗字，有使人误认为茶不洁之嫌。一润字，似以温水唤醒茶儿般，等待为你尽展欢颜。
冲泡。润茶后，建议不急着立即进入冲泡，稍待几秒钟，给茶儿作一个迎接你的心理准备时间，既然是润，那说明不是淋浴，要有一个前后相距的时间，给她一个身心舒爽。
同时，在这一呼一吸的调整当下，你泡茶的动作缓下来，慢下来，也给自己要正式泡茶的一个缓冲，调整好自己，美味的茶汤，就在你的静缓节奏中流淌。如此，不久之后，泡茶间的优雅，水到渠成。
出汤。由于取的干茶成块状，前几水可稍待3-5秒后出汤，基本不会把茶泡坏。因为前面水温低了，茶又没有完全舒展开，定点注水的轻柔，都决定了头几水茶汤的甘甜。然后，三道后，茶叶展开，滋味渐浓，采用即注水旋即出水，茶汤滋味稳定。六七道后，根据滋味、汤感表现延长浸泡时间。
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品饮。汤色浅杏黄色，滋味甜醇，鲜爽嫩香，如此掌握泡法，汤感稳定，十多道不减滋味。
一泡茶，先不急着下结论她好或不好，可以试着多种方式冲泡。茶无完茶，泡茶品饮，尽可能的展现她的优点，泡出她最精美的一面。自己也在这不停的折腾中，记下品茶日记，不同的水温、不同的投茶量、不同的器具，依此渐进，茶道日益。
（责编：程丹彤）
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