爱红茶王建《湖州贡焙新茶》详解诗描贡茶
湖州贡焙新茶 王建凤辇寻春半醉回，仙娥进水御帘开。牡丹花笑金钿动，传奏吴兴紫笋来。【详解】此诗描写当时宫廷中听到紫笋新贡茶到京后的喜悦心情。吴兴紫笋，即产于浙江湖州顾渚山区的顾渚紫笋茶，其色近于“紫”，而形似“笋”，故名。从唐代开始，此茶即被奉为贡茶。据古书记载：“唐中叶以后，顾渚岁造万八千斤，谓之贡焙。”可见顾渚茶不仅品质极佳，而且产量也相当可观。
韦处厚《茶岭》饮茶品茶诗集详解
韦处厚（773—828），本名淳，字德载，唐京兆万年（今陕西临潼东北）人。进士及第，累官至中书侍郎，同中书门下平章事。【茶 岭】顾渚吴商绝，蒙山蜀信稀。千丛因此始，含露紫英肥。【详解】 韦处厚喜饮茶，且善品茶。这首五言绝句，短短二十字，描述了唐时就颇负盛名的两种茶：一是产于浙江湖州顾渚山区的顾诸紫笋茶，该茶作为贡茶自唐代宗广德年间（763年前后），至明洪武八年（1375）被“革罢”止，前后长达六百余年之久；一是产于四川名山县蒙山地区的蒙顶石花，被列为当时14种贡茶的首位，年之久；一是产于四川名山县蒙山地区的蒙顶石花，被列为当时14种贡茶的首位，蒙顶茶作为贡茶，历唐、宋、元、明，直至清代，长达一千余年，经久不衰。
顾渚紫笋茶工艺及品质特点先容
顾渚紫笋的工艺特点：每年清明节前至谷雨时代，采摘一芽一叶或一芽二叶初展，其制作法式，经摊青、杀青、理条、摊凉、初烘、复烘等工序制成 顾渚紫笋的品质特点：极品紫笋茶叶相抱似笋；上等茶芽挺嫩叶稍长，形似兰花。制品色泽翠绿，银毫显著，香孕兰蕙之清，味甘醇而鲜爽；茶汤清亮明亮，叶底细嫩成朵。该茶有“青翠芳馨，嗅之醉人，啜之赏心”之誉。 顾诸紫笋形状紧洁，完整而灵秀。开水冲泡，香气馥郁，汤色清亮，茶味鲜醇，回味甘甜，有一种渗人心肺的优雅感受。
贯休《紫笋茶歌》茶诗鉴赏详解
【紫笋茶歌】作者：贯休天柱香芽露香发，烂研瑟瑟穿荻篾。太守怜才寄野人，山童碾破团团月。倚云便酌泉声煮，兽炭潜然蚌珠吐。看著晴天早日明，鼎中飒飒筛风雨。老翠看尘下才熟，搅时绕箸天云绿。耽书病酒两多情，坐对闽瓯睡先足。洗我胸中幽思清，鬼神应愁歌欲成。【详解】 此诗描述秦韬玉获太守所赠天柱山产紫笋香茶后，汲清泉，燃兽炭，享茶品饮的详细情境和美妙感受。根据陆羽《茶经》，茶叶“阳崖阴林，紫者上，绿者次，笋者上，芽者次”。说明紫笋茶是茶中上品，除了此诗中所说的天柱紫笋外，还有吴兴顾渚紫笋，“牡丹花笑金钿动，传奏吴兴紫笋来。”（唐.张文规诗句）；有四川蒙山紫笋，“饭囊酒翁纷纷是，谁赏蒙山紫笋香”（宋.陆游诗句）等。
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