铁观音老茶是茶 更是宝

众所周知的一种说法是，普洱茶越老越好，越陈越值钱，年份越高的越有价值。其实，对于铁观音也存在着这样一种类似的说法。而且，与普洱茶一样，铁观音老茶也是不便宜的。若是我们经常去逛茶叶店，有关注过这一茶叶，便会发现，铁观音老茶最低也得几百元。
在我们的印象中，铁观音通常是追求新鲜的。譬如，每当春季或是秋季的产茶阶段，茶人与茶商们便会为了新茶涌入茶山，为的是尝到最新鲜的茶叶。在一些茶农人家，有时收购的茶商多时，新茶也就被抢购一空，但有时也会碰上收购数量少的情况，这些辛勤劳动得来的茶叶只能被保存下来，成为了陈茶。当然，陈茶的数量是不多的。
其实，在很早以前，闽南人就有利用铁观音老茶当药物的传统。闽南地处靠海，许多不甘平庸的闽南人成群结队地到海外谋生，比如到新加坡、马来西亚、印度尼西亚等地，当时医疗条件并不如现在的，再加上挣钱不易，因此，每次返乡时总要带一些铁观音老茶出去。
那么，铁观音老茶到底哪里好，让这么多人对它趋之若鹜呢?
在安溪，茶农们把藏了十年以上的老铁观音当做是宝贝，并且作为药用，常会制作成蜜茶，用以治疗夏天中暑和儿童腹泻等病症。年份高、稀少、功效多，这些都是铁观音老茶备受推崇的原因。
由此可知，铁观音老茶是茶，更是宝。

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