白茶的茶树品种福建水仙介绍

福建水仙也被称为水吉水仙或武夷水仙。无性繁殖系，乔木型，大叶型，晚芽型，三倍体。1985年，国家农作物品种审定委员会认定它为国家级良种，编号为GS139-1985。起源于福建省简阳县小湖乡胡大村的岩茶山。栽培历史已有100多年。福建茶区普遍种植，尤其是闽北和闽南茶区，主要分布在建瓯、建阳、武夷山、永春、漳平等地。还介绍了广东饶平、台湾新竹、台北和浙江龙泉。
这种树潜力很大，可以自然长到56M。树枝又高又稀疏。这棵树半开着，树干很明显。它是小乔木型的。嫩枝为红棕色，老枝为灰白色。叶子深绿色，富含关泽，扁平，深绿色，有光泽，似皮革。叶子呈椭圆形或长方形，顶端长，顶端和基部略微下垂。叶片平均长度为10.2厘米，平均宽度为4.43厘米，平均长宽比为2.26。主脉明显，基部宽而平，侧脉规则，有5-11对。锯齿甚至在更深的表面，平均42对。花大，雄蕊比雌蕊低，花多，一般不结果，或只结少量单果，播种后出土的很少。因此，分层和切割用于繁殖。发芽有点晚了。它从三月中旬开始，到十一月中旬停止生长。生长周期全年达到8个月。春茶在四月下旬达到一芽三叶盛的阶段。芽头相对较薄，但芽又肥又壮，有更多的绒毛，上面全是白毛。嫩芽叶淡绿色，芽生长能力强，嫩度差。一芽二叶长6.6厘米，一芽重59克，一芽三叶重112.0克，一芽二叶中氨基酸含量约为2.6%，茶多酚含量为25.1%，鲜叶中水浸出物含量高达49.23%，单宁含量为22.29%。生长潜力大，抗逆性强。在福建最低温度下越冬是安全的。
产量高，比当地的蔬菜茶高出100%左右。制备的白茶品质优良，色泽微黄，毛羽外露，香气浓郁。

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