浅说苗栗东方美人茶

尊重自然本来的面貌,人类就会得到大自然的恩赐。东方美人茶可算其中历史悠久,且最为著名的一个。

关于茶名的来历,一种说法是,很久以前,当地客家人种植的乌龙茶被小绿叶蝉咬坏。扔掉可惜,勤俭的客家人仍旧把茶炒好,只是当作次等茶贱卖。一个偶然的机会,茶叶被进献给英国女王。茶叶不仅散发出奇特的蜜香,悬在茶杯里的茶叶也被女王赞叹为“正在跳舞的东方美女”,东方美人茶由此得名。如今,东方美人茶已是台湾的名产。

在苗栗峨眉狮头山的歇心茶楼,“东方美人”的曼妙在延续。在这里,人们可以喝到新鲜的冰滴东方美人茶。冰块化成水,透过冰滴壶,一滴滴滤过茶叶。由冰水浸泽的茶汤香气馥郁,色若琥珀。

茶楼老板告诉记者,小绿叶蝉最怕农药,所以茶园非常小心地照护它们,避免任何农药污染,肥料也必须施用有机肥。“茶叶被小绿叶蝉咬得越重,泡出的味道越好!”

离开苗栗前,当地人告诉记者,为了环境保育,台湾已经出现“土地定存”:“几个好朋友共同买下一块土地,不开发,不盖房子,让土地休养生息恢复生态,为后代定存一片自然。”

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