爱红茶夏日的午后，一杯香浓的晒红茶，一碟精致的糕点，简直就是一个完美的下午茶打开方式。茶叶冲泡方法，大体上相差不多，都需要经过投水、投茶，温杯、洁具这四个步骤。但是对于不同的茶品，它的冲泡和品鉴，就各有各的讲究了。那么，下面就让小编带您一起去了解一下晒红的冲泡方法吧。
投茶：略少于普洱
投茶
晒红茶属于发酵茶，滋味析出快，所以投茶量可略少于普洱茶，一般盖碗称量5-7克口感为佳。冲泡器具则与普洱茶基本一致。水温：晒红茶水温略低
倒水
晒红茶冲泡尤其注意水温。一般水温以80℃左右为最佳。这过程中注水要稳，将水沿盖碗壁细水线缓慢注入，直至浸没茶叶。因为一般红茶本身发酵度高，如果用沸水高温冲泡，会将茶叶中的发酵物质激发出来，产生酸味和涩感。云南晒红茶，因阳光晒制，会略更耐高温，水温可达85℃。而采用略低发酵、略低揉捻、阳光晒制的曦之则可以经受高温冲泡，冲泡晒红水温到90℃以上，滋味依旧醇和。
冲泡过程：出汤及时，按部就班
出汤
除了上述两点，其余的步骤就和冲泡普洱茶大同小异了。醒过茶后可以嗅一嗅公道杯和品茗杯的温杯香，观赏红茶橙黄的汤色。接下来正式冲泡品饮，只要及时出汤，公道杯不留残汤，就能冲泡一杯香甜润厚的晒红了。
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