爱红茶具体的操作步骤如下
红茶入宫：取适量历口祁门红茶置入杯中，结合个人口味按需增减用量。
唤醒沉香：即洗茶，将沸水缓缓注入杯中，通过洗茶，达到涤尘润茶的目的。
分承香露：片刻，将第一泡历口祁门红茶茶汤分别倒入杯中，起到烫杯的作用。
高山流水：将沸水再次均匀注入，待茶水交融，茶香充分散发后，立即加盖，以保茶香。
最后用心品茗、令人陶醉。
看形状
选购茉莉茶最直接的方法就是观察形状，一般比较好的茉莉茶都是使用嫩芽制作而成的，它的形状是长条型，而且非常饱满，白毫又非常多，次之为一芽一叶、二叶或嫩芽多，芽毫显露。
越是往下，芽越少，叶居多，以此类推。
低档茶叶则以叶为主，几乎无嫩芽或根本无芽。
观其形
选购茉莉花茶，最直观的莫属看了。
一般上等茉莉花茶所选用毛茶嫩度较好，以嫩芽者为佳，以福建花茶为例：条形长而饱满、白毫多、无叶者上，次之为一芽一叶、二叶或嫩芽多，芽毫显露。
越是往下，芽越少，叶居多，以此类推。
低档茶叶则以叶为主，几乎无嫩芽或根本无芽。
小年的主要习俗有两个 扫年和祭灶
即扫尘，也就是大搞家庭环境卫生。
北方人称为扫房，南方人成为掸尘。
这一天家家户户黎明即起，扫房擦窗，清洗衣物，刷洗锅瓢，实施干净彻底的卫生大扫除。
小年的前几天打扫房屋，意为不让灶王爷把土带走。
扫尘的习俗可追溯到三千多年前，当时还是一个驱疫鬼、祈安康的宗教仪式。
后尘与陈谐音，故扫尘也就是把陈旧的、不愉快的东西一扫而光。
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