润茶又叫醒茶或者茶友常说的洗茶
需要润洗的茶叶,如岩茶,往盖碗中冲水至满(小周习惯直接冲满,这样也比较方便挂掉泡沫,正常来说八分满就行)盖上盖碗,果断出水。
再次冲水至八分满,第一泡小周建议出水快点,因其经过润茶,茶叶的内含物会迅速的析出,所以第一泡小周建议出水快些,别听那些行家要闷泡多少秒多少秒才好。
红茶的冲泡方法
煮沸后,可直接用于泡茶。
当水进入茶壶时,大约是95度。
注水时,将水壶举至一定高度,让水柱倾泻而下,使茶叶充分渗透。
注意泡茶的时间和技巧。
将茶叶和水以10浸泡10-20秒,每多泡一次,浸泡时间增加10-20秒。
第一泡的最佳时间约为45至55秒,第二泡的冲泡时间约为1分15秒至1分20秒。
第三泡的冲泡时间为2分钟。
根据茶的嫩度和种类,可以喝不同口味的茶,感受红茶的魅力。
普洱茶冲泡初步程式和冲泡实例
普洱茶冲泡初步程式和冲泡实例
三泡的焖泡时间在12---15秒;
六泡的焖泡时间在20----30秒;
九泡的焖泡时间在40--60秒;
十二泡的焖泡时间在60--120秒。
怎样泡红茶才有香醇的幸福味道
温度。,冲泡水温主要看茶叶的幼嫩程度。红茶是全发酵类茶,冲泡红茶的水温一般在90°-95°之间。野生古树红茶,芽叶粗犷耐泡,用沸水冲泡更能出香。品质优秀的,纯芽类的红茶,85°-90°水温就可以完美出香了。
茶具。,茶具要干净,无异味。旅途冷泡,可以采用原装的矿泉水瓶尽量避免使用一次性水杯,否则上面的纸味会影响口感。
时间,冲泡时间要顺应出汤规律。热水泡红茶,每一泡的出汤时间,都有规律的。前三泡控制在3-5秒内出汤,第四五泡增加到7-10秒,第六七泡10-15秒内出汤。
出汤时间不规律
冲泡英德红茶,每一泡的出汤时间都是有规律的。
前三泡控制在3-5秒内出汤,第四五泡提升到7-10秒,第六七泡10-15秒内出汤,不可差别非常大(这只是对于绝大部分红茶来讲,并不是所有红茶)。
绝大部分红茶都不需要闷泡的,由于红茶的揉捻发酵时间长,因此,茶汤颜色很快就出味了,一闷反倒涩。
泡茶的手法,跟茶叶自身的幼嫩水平和紧结水平,有着直接的关系。
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