爱红茶建议使用大壶或大杯冲泡，这样会更好地保持它的香味和滋味。上好的正山小种茶汤冷后，却会有甜味润口，且有耐泡、再浓也不苦的特点。
茶具选用红茶茶壶茶杯组泡，杯子选用白瓷杯或玻璃杯。
采用工夫泡法也可，但要用瓷类盖碗或玻璃组具。
玻璃杯和瓷杯口大，属于开放型，而且杯壁保温性好，散热均匀，常用于冲泡红茶。
铁制茶壶不适合用来泡红茶，因为铁制壶会与红茶中的多酚类物质产生化学变化，使红茶的汤色变黑口味也变差。
如何搞定杯水果茶
而红茶与绿茶不同，泡红茶需用高水温浸泡才能够促进其中有益成分溶出。
因而泡红茶最好用刚煮沸的水，用水量与绿茶相当，冲泡时间以35分钟为佳。
红茶最好用玻璃杯来冲泡，这样能欣赏到茶叶在水中的翻滚舒展。
具体方法可使用中投法，先在杯中倒入大约1/10的热水烫杯，再投入35克茶叶，然后再沿玻璃杯壁倒水进行冲泡。
泡红茶要盖上盖子，这样茶香会更浓郁。
红茶的特点
红茶暖胃护心。
红茶属于全发酵茶,在加工过程中,茶多酚氧化成茶黄素和茶红素,多数糖类物质水解成可溶性糖,从而产生红茶特有的香气和口感。
茶黄素是红茶中最主要的功能性成分。
红茶性温,有暖胃的作用,虚寒体质者和老年人宜饮性温的红茶。
泡红茶最好用刚煮沸的水,用水量与绿茶相当,冲泡时间以35分钟为佳。
红茶最好用玻璃杯来冲泡,具体方法可使用中投法,先在杯中倒入大约1/10的热水烫杯,再投入35克茶叶,然后再沿玻璃杯壁倒水进行冲泡。
泡红茶盖上盖子,茶香会更浓郁。
红茶、鲜牛奶和方糖或蜂蜜 鲜牛奶不可以酸奶或脱脂奶代替
红茶可以用正山小种或者祁门红茶、或伯爵红茶包，泡好后，取50ml红茶茶汤倒入马克杯中。
取200ml牛奶倒入玻璃杯中，并将其置于蒸汽喷嘴下加热20秒，将其制作成为高温的牛奶与奶泡混合体。温度尽量控制好，超过90度可能会造成牛奶的沸腾，这样奶泡会全部被破坏掉。
将牛奶和奶泡混合体上下抖动，使奶泡尽可能集中在上方。
用小勺堵在玻璃杯口，将热牛奶倒入马克杯中，把奶泡留下，并均匀搅拌，使牛奶与红茶充分混合。
把奶泡倒入马克杯中，使其停留在杯子顶端。这样一杯香甜温润的红茶拿铁就制成了。】
正山小种怎么泡
茶具选用红茶茶壶茶杯组泡，杯子选用白瓷杯或玻璃杯。
采用工夫泡法也可，但要用瓷类盖碗或玻璃组具。
因为玻璃杯和瓷杯口大，属口开放型，而且杯壁保温性好，散热均匀，常用于冲泡红茶。
将杯具洗净暖热之后，即将58克红茶放入白瓷杯中，然后冲入沸水，35分钟后出水，先闻其香，再观其色，然后品味。
一杯茶叶通常可冲泡810次，与乌龙茶的功夫泡法基本相同。
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