爱红茶茶鲜叶水洗方法的研究
①水洗方式5水平处理，即浸泡、浸泡+搅拌、淋洗、浸泡+淋洗、浸泡+搅拌+淋洗。清洗时间为2min，茶水比例（质量比，下同）为1∶10。
②茶水比例设置5水平处理，即1∶
1∶
1∶
1∶1
1∶14，清洗时间为2min，水洗方式为浸泡+搅拌。
③水洗时间设置5水平处理，即30s、1min、2min、3min、4min。水洗方式为浸泡+搅拌，茶水比例为1∶10。
按比例投茶，不同品类的茶叶由于制作工艺的差异，冲泡时茶水比例也存在着一定的差异。
红茶、绿茶的茶水比例是1:50;乌龙茶的茶水比例是1:22，这样就可以估算出你大概要加多少干茶。，比方说，你手上的壶能装400毫升的水，那么差不多放8克的茶叶是比较合适的。
按体积投茶，普遍来说，绿茶和黄茶是公认为的最鲜嫩的茶类，且经过揉捻，内含物质出得块，盖碗冲泡的时候，放刚好覆盖满盖碗底部的量即可。
除了乌龙茶可以制作奶茶以外，大红袍，铁观音或者红茶都是可以的哦，味道还很不错呢！
茶水还可以使用功夫茶哦，味道会更香甜。
另外茶水和奶的比例最好根据个人口味来调节，喜欢淡淡茶香的朋友们可以加一小勺茶水即可。
害怕热量高的朋友们可以少加糖哦，平常喜欢喝奶茶的朋友们只要加一点点茶汤就可以了，太浓的话也不好。
喝着容易苦
雀舌泡的苦涩，可能是茶友在泡茶时没有控制好茶水比例。
茶水比例一旦失衡，会直接影响雀舌茶的味道是苦或甜。
一般情况下，冲泡雀舌茶建议的注水量在200300ml，投茶3g。
如果雀舌喝起来有些苦，可以慢慢增减茶叶或水，调整茶水比例至平衡状态。
茶水比列
不同的茶叶种类茶水比例也是不同的。
冲泡一般的红茶和绿茶，茶水比列大致掌握在1：50左右，如使用普洱茶则为1：30左右，用茶量最多的是乌龙茶，一般茶叶要占到容具的二分之一。
要熟知不同茶叶种类的茶水比例，茶多水少，则味浓，茶少水多，则味淡。
黄茶的冲泡和品饮
泡茶的水温，茶水的温度越高，茶叶的水浸出物溶解得也越多。日常品茶要考虑入口的滋味和嗅香，所以水温不宜过高，具体水温要根据茶叶的品性来定，一般黄茶由于原材料的采摘细嫩，所以水温宜控制在80℃85℃之间。
茶水比例，茶水比例不同，茶汤香气的高低和滋味的浓淡也各有不同。日常品茶中，茶水过多，茶味就显得淡薄;茶水过少，则茶汤显得苦涩。一般冲泡黄茶的茶水比例为1:501:60。日常绿茶的投茶量一般为2克，所以将水控制在100-120ml即可。
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