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正宗金骏眉的鉴别方法二 高温冲泡
鉴别金骏眉品质最简单的方法就是高温冲泡。
正宗的金骏眉耐泡，而且不怕滚烫100℃的开水冲泡，八次十次都没问题。
而一般的红茶或非产自武夷山桐木关的金骏眉，用100℃下去冲泡，基本上就苦涩了。
正宗金骏眉可以连续冲泡12泡以上，并且品质稳定，汤色香气一直持续。
仿制的金骏眉则颜色变化很大，并且在两三泡以后很快失去香气与水的厚度。
老白茶与新白茶的区别
茶水及茶香，老白茶冲泡起来有阵阵的清幽香气略带毫香，且头泡带有淡淡的中药香味，而新茶冲泡则毫香幽幽，口感较为清淡有茶青的生叶味，非常鲜爽，另外老白茶的茶汤颜色比新白茶的深。
茶叶的耐泡程度，老白茶是相当耐泡的，可以连续冲泡二十次，而且越到后面滋味更佳，而新茶可依从个人习惯泡，七泡且滋味尚佳，乃为新茶上品。
古树红茶的泡法
冲泡古树红茶是需要准备五克茶叶，先把热水倒入茶壶中，把茶壶和茶杯温热，然后再把古树红茶放入到茶壶中。
冲入90到95度之间的开水，盖上壶盖，五秒之后就可以直接煮汤，特别是古树红茶的一到第六泡都无需慢跑，可以直接出道，而且可以随时饮用。
古树红茶的耐泡性特别强，再到第七泡到14泡时，冲泡的时间应该延长到20秒左右，以后每次冲泡时间都要依次增加，连续冲泡十次以上，古树红茶的香气依然芬芳，檀香和国香水乳交融，滋味甘醇，让人回味无穷。
如何用盖碗泡茶
红茶相对以上两种茶来说，脸皮较薄，泡它时90°-95°温度即可。
如果你还是任性的使用沸水，那么红茶就要不高兴了：你把我当死猪啊。
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红茶的注水方式一般采用螺旋形注水，如果你喜欢采用正中定点方式也是可以哒，但味淡了之后，采用螺旋注水方式味道更佳。
清洗一次即可，名优红茶不用洗。
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