爱红茶简单泡法，茶壶中放入大约占茶壶容量百分之五的祁门红茶，冲入温度为90－95℃的开水，泡约45秒后倒入小茶杯中，即品尝。
功夫泡法，用功夫泡法冲泡祁门红茶，大多选用紫砂茶具、白瓷茶具或者白底红花瓷茶具。冲泡工夫祁门红茶时，一般采用壶泡法。
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闽红功夫，闽红功夫生长在福建一带。福建产茶历史也很悠久。品种繁多，不同的红茶品种，它的外形、内质香气、口感都有所不同。
湖红功夫也可称为湘红，湖红功夫产于湖南。泡后茶汤色泽浓艳匀称、带有花香和枣香。冲泡后的茶汤，入口滋味醇厚芬芳、回甘明显，叶底略带暗黑，有光泽而均整。
越红功夫，越红功夫产于浙江绍兴、诸暨等县。
祁门红茶，安徽祁门功夫红茶历史悠久，主要生产于安徽祁门。祁门功夫红茶的外形佳，条索秀美紧结、色泽乌黑油润。
红碎茶，红碎茶产于浙江绍兴。红碎茶年产量较少。
泡祁门红茶的时间
泡祁门红茶的时间简单泡法只需要45秒，功夫泡法则需2-3分钟。
要冲泡祁门红茶，一般要按和水的比例进行投放，最合适的比例为1︰50，喝祁门红茶，对茶具也非常讲究，最好选用紫砂茶具、白瓷茶具和白底红花瓷茶具。
泡祁门红茶冲泡方法：简单泡法，将水烧。
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