爱红茶闻其香
不论是生茶还是熟茶或者陈旧的普洱茶，在陈化发酵后，都会有一定的陈年老味，但不会有霉味产生，有霉味代表陈放空间受潮或过于潮湿，不通风所致。
笔者要提醒大家一点，有的茶商为了谋取暴力，因此，会在发霉的普洱茶中加入菊花让普洱茶有一种花香味，如果，你看到普洱茶中有菊花，或者掺杂着菊花，或者闻起来有种花香味，那么，你要注意了，有可能就是已经发霉的普洱茶，被改造过。
那普洱茶冲泡有霉味怎么办
首先我们一定套分辨出陈味和霉味，如果是广东仓，很多外省的朋友都说是霉味，但实际上那不上霉味，只是仓味未退。
霉味整体来说就是闻上去有种很不舒服的感觉，喝上去茶更有锁喉难以下咽，甚至有恶心反胃的感觉。
不管冲泡多少泡，这味道始终不散。
当广东仓的仓味是只有
2泡之后很快就消失，第三泡味道很快就回正，甜醇等正常味道很快出现。
外观颜色不同
普洱茶生茶颜色主要以青绿、墨绿色为主，有部分转为黄红色，白色为芽头。
普洱茶熟茶颜色主要以黑或红褐色为主，闻上去有股霉味。
泡出来的茶颜色不同
较透亮。
普洱茶熟茶泡出来的茶颜色为栗红色或暗红色，微透亮。所以有的人会误认为红茶的主要原因所在。
发霉的白茶
打开装有白茶的容器，扑鼻而来的若是令人不适的霉味，是发霉的表现。
霉味的出现可以直接宣布白茶的死亡，霉味是一种很刺鼻的气味，闻着很沉闷，让人十分恶心的味道。
正常情况下，白茶当中只有各式各样的香气，这一切都是发霉后的白茶，不可比拟的。
熟普中常见的堆味、仓味、霉味、糯米味、陈香如何区分
霉味是一种类似潮气浓重的好象发霉的腐败之味，带有强烈的刺激性，光闻着就不舒服，喝着更会感到难受，甚至有恶心反胃的感觉。
是茶叶制作或者存储过程失败导致茶叶受潮霉变的结果，通常当茶叶的含水量达8.8%时就有可能发霉，达12%时如果温度又适宜，霉菌就会大量滋生，茶叶上出现霉花和菌丝，导致霉味产生。
霉味是茶叶已经变质的象征，是不可消除的，如果你在茶叶中闻道霉味时，这时候就该拉响心中警铃，这茶已经不能再喝了。
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