爱红茶功夫红茶又名条红茶，经过萎凋、揉捻、发酵和干燥的流程制成，是中国特产的红茶品种，因其工艺高超、制作精细、品饮讲究而得名。
根据茶树品种又分为大叶功夫茶和小叶功夫茶。
大叶功夫茶是以乔木或半乔木茶树鲜叶制成。
小叶功夫茶是以灌木型小叶种茶树鲜叶为原料制成。
功夫红茶条索挺秀，紧细圆直，香气鲜浓纯正，滋味醇和隽永，汤色红明，叶底红亮。
中国功夫红茶品类多，产地广，按产地不同，品质各具特色。
可再冲泡第二泡茶
三品得趣，红茶通常可冲泡三次，三次的口感各不相同，细饮慢品，徐徐体味茶之真味，方得茶之真趣。
收杯谢客，红茶性情温和，收敛性差，易于交融，因此通常用之调饮。祁门功夫红茶同样适于调饮。然清饮更难领略祁门功夫红茶先特殊的“祁门香”香气，领略其独特的内质、隽永的回味、明艳的汤色。感谢来宾的光临，愿所有的爱茶人都像这红茶一样，相互交融，相得益彰。
祁门红茶叶泡法先容
祁门红茶冲泡方式
简朴泡法 将水烧沸，茶具最宜景瓷，装上大约占壶容量百分之五的茶叶，突入滚水，冲泡后香气高锐持久，隔45秒左右倒入小杯，先闻香，再品味，满口生香，回味甘美。
功夫泡法 祁门红茶接纳清饮最能品味其隽永香气，冲泡功夫红茶时一样平常要选用紫砂茶具、白瓷茶具和白底红花瓷茶具。茶和水的比例在1：50左右，沏茶的水温在90—95℃。冲泡功夫红茶一样平常接纳壶泡法，首先将茶叶按比例放入茶壶中，加水冲泡，冲泡时间在2—3分钟，然后按循环倒茶法将茶汤注入茶杯中并使茶汤浓度平均一致。品饮时要细品慢饮，好的功夫红茶一样平常可以冲泡2—3次
红茶的冲泡方式 清饮法和调饮法
一样平常来说，品饮红茶，选用茶具也很主要，以选用咖啡茶具较为相宜。 红茶的饮用方式，归纳起来大要分为清饮法和调饮法两类。 清饮法，就是将茶叶放人茶壶中，加滚水冲泡，然后注入茶杯中细品慢饮。好的功夫条红茶一样平常可冲泡2次3次，而红碎茶只能冲泡1次-2次。 调饮法，是将茶叶放入茶壶，加滚水冲泡后，倒出茶汤在茶杯中再加奶或糖、柠檬汁、蜂蜜、香摈酒等，凭据个人爱好，随便选择调配，风味各异。调饮法用的红茶，多数用红碎茶制的袋泡茶，茶汁浸出速度快，浓度大，也易去茶渣。
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