爱红茶泡好杯红茶的7个细节
水温是关键，水温是首当其冲的泡茶关键。以正山堂红茶为例，正山堂红茶原料均采摘自高海拔原生态茶树，具有耐高温的特点，所以需要用100℃的沸水冲泡，以释放茶叶最甘甜的口感。
水线的影响，“水线”就是注水方式。水线的高低、快慢、疾缓、走势、粗细都会影响茶汤的口感，分别影响着茶汤的温度、浓淡、协调度、均匀度和饱满度。
什么是斯里兰卡红茶斯里兰卡红茶是指斯里兰卡生产的任何类型的红茶，斯里兰卡以前称为锡兰。
像其他种类的茶，斯里兰卡红茶来自茶树，叶茶…[阅读全文]。
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关于红茶保质期的介绍
无论何种食物都有一定的保质期及其安全期，而作为食物的茶叶也豪不例外。
很多人认为茶叶并没有保质期，这也许和茶叶的特性有关…[阅读全文]。
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水温
红茶的温度控制在80℃或85℃左右。不建议用高温开水冲泡。用开水冲泡的红茶会有一种苦涩的感觉。，但如果是好的正山小种和金骏眉，冲泡温度可以提高到95度左右。正是因为正山小种和金骏眉耐高温，所以买正山小种或者金骏眉的时候可以用100℃的开水试试。如果是假茶，用开水冲泡后会立即显示出来。
注水，注水法：我推荐用高冲水，从上到下冲水，让水充分接触茶叶，更好的冲泡茶汤。低斟茶可以远离茶汤的香气，更好的品尝红茶。
坐杯时间，不同的红茶有不同的汤。比如正山小种和金骏眉的前三泡都是尽快汤，相当于刚倒水。可以根据次数依次加秒数，以保持正山小种的香味。
水温控制
冲泡正山小种水温的掌握是非常重要的，适合的水温有帮助于正山小种茶叶香气、滋味以及所富含的内含物的浸出。
一般我们选用煮沸后自然凉至80℃左右的水冲泡正山小种，会较传统红茶水温偏低的缘故原由是在于正山小种的选料想到制作工艺特殊。
且宜控制茶汤的入口温度，入口的最佳温度约为60℃。
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