下面我们走入诗中画面,跟随公子起烹茶
冲泡滇红茶的器皿一般为瓷、玻璃材质。冲泡之前先要用沸水冲洗茶器,提高温度,以保持红茶投入后的温度,充分逼发茶香。
泡茶水可选用山泉水、矿泉水、纯净水。将5-6克(茶水比1:30较为适宜)红茶置于冲泡器具中,注入烧开后放置至85-90度的热水中。
注入85-90度热水后,快速润茶,前三泡的冲泡时间是3-5秒,第四泡后,每泡茶的冲泡时间建议延长2-3秒;冲泡过程中茶叶不需要受到猛烈的翻滚,所以注水时水要沿杯壁四周缓缓注入。
泡好的茶用过滤器滤掉茶渣,再用公道杯斟到品茗杯中,以保证茶汤红艳明亮无杂质。
注意时长和水温
冲泡时茶量一般控制在3-5克。
首泡的浸泡时间约为3-5秒,然后快速出汤,将剩余在盖碗中的茶沥干,避免影响下一泡的口感。
坐杯的时间可根据泡数而定,后面的每一泡可根据前一泡的坐杯时间适当地延长3-5秒。
品优的红茶,要用100度的沸水冲泡,才能把内含的丰厚物质给冲泡出来。
天气温度低时,茶汤容易变冷,所以用盖碗冲泡红茶时,可以把2泡量的茶汤一起倒入公道杯中,再依次给客人斟茶,避免茶汤过剩,变成冷茶,也不会造成浪费。
红茶的投茶量
红茶的投茶量与绿茶相似,差不多也是覆盖满盖碗底部的量即可,不过可以比绿茶稍稍多一些。
每泡建议4-5克左右。
红茶分为大叶种茶和小叶种,像祁门红茶、四川红茶是小叶种红茶,而云南红茶则是大叶种。
大叶种的叶片较大,占的体积大,所以泡茶时的投茶量要比小叶种红茶多。
常喝国外红茶的朋友,很多时候喝到的是红碎茶,由于红碎茶的浸出速度很快且并不太在意它的耐泡度,所以投茶量要减近一半。
冲泡滇红茶的器皿一般为瓷、紫砂、玻璃材质。冲泡之前先要用沸水温壶烫盏,提高器皿温度,以保持红茶投入后的温度,充分逼发茶香。
泡茶水可选用山泉水、矿泉水、井水、纯净水,总体以软水为宜。将4-6克(茶水比1:50-60较为适宜)红茶置于器皿中,注入烧开后放置至85度的热水中。
注入85度热水后,可选择洗茶或者不洗,第1-5泡的冲泡时间是1-3秒,而往后每一泡茶的冲泡时间建议延长5-10秒;冲泡过程中茶叶不需要受到猛烈的翻滚,所以注水时水要沿杯壁四周缓缓注入。
泡好的红茶一般要先用过滤器滤掉茶渣,再斟到品茗杯中,以保证茶汤红艳明亮无杂质。
燕窝天吃几克比较好
燕窝一次吃多少合适。
不同人群燕窝的食用量
儿童:每次3-4克(血燕4-5克)。
不要贪多,每星期食用2-3次即可。
成人:成人每次5-6克(血燕6-8克)。
每星期食用2-3次,连续食用三个月效果明显。
长期食用效果更佳。
在睡前、餐前食用更宜人体吸收。
孕妇:孕妇每次6-7克(血燕7-8克)。
传统中医认为,燕窝一次吃多少合适是没有固定说法的,具体是要根据服用人群的不同来定量的。
燕窝最好在早晚空腹食查看详细。
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