爱红茶工夫红茶的简要介绍
工夫红茶：是我国特有的红茶品种，工夫红茶原料细嫩,制工精细,外形条索紧直,匀齐,色泽乌润,香气浓郁,滋味醇和而甘浓,汤色,叶底红艳明亮,具有形质兼优的品质特征。
好茶要有好的泡法才能显示出其中所具有的茶韵，下面我们就来看看工夫红茶的泡法吧。
茶叶的选择
在平时泡养的过程中，可以选择类似熟普洱、岩茶、红茶等，这种茶汤颜色较深的茶叶，因为这种茶汤之中，富含茶油性物质丰富，使用类似这种茶汤泡养“底槽清”，可以达到一个事半功倍的效果。
当然“底槽清”这款泥料，制作而成的紫砂壶，其适茶性还是很广的，大部分茶叶，对于“底槽清”而言，都可以轻松驾驭。
特级祁门红茶怎么鉴别真假
真的特级祁门红茶外形条索紧细，苗秀显毫，色泽乌润。看到那些条索粗松、匀齐度差质量一定不好。
香气清香持久，似果香又似兰花香，这种香气叫做祁门香。
特级祁门红茶的汤色红艳透明，叶底鲜红明亮，滋味醇厚，回味隽永。
看叶底：叶底明亮是真的质量好祁门红茶，叶底花青或深暗多乌条的是劣品!
品滋味：滋味醇厚的是上等祁门红茶，滋味苦涩或粗淡的是劣品。
闻香气：清香持久，似果香又似兰花香泡出来清香持久，似果香又似兰花香。
如何购买到质量比较好的茶叶
一是闻香气。浓郁、纯喉、耐闻者为佳。
二是看茶色。红茶以红艳、明澈者为好;绿茶、花茶以色绿、亮明为佳。
三是品茶味。红茶以浓厚、鲜爽、纯正而有甜味为上，而绿茶和花茶则喝起来感觉醇和、鲜香哦，所以我们根据自己的口味来购买茶叶哦。
四是看底茶。泡过的底茶以色泽均匀，颜色一致为好，并且我们在泡过茶以后，如果茶底中幼芽多，那么可以判断这是高等的茶叶。
铁观音、绿茶四种茶
段泥、本山绿、淡色天星泥壶、淡色青灰泥、清水泥的壶：不合适用红茶、普洱茶朱泥、红泥的壶：都可以用壶口小的壶：不合适用铁观音底槽清低温烧制的壶、清水泥的壶：用铁观音比较合适深色天星泥、深色青灰泥壶、：用红茶比较合适普通紫泥、深色紫泥的壶：用普洱、红茶比较合适容量大的壶：不合适泡绿茶段泥、淡颜色的泥料：用绿茶和铁观音比较合适。
容量小的壶：比较合适泡绿茶壶口大的壶：比较合适泡铁观音清水泥的壶：比较合适泡红茶高温烧制的底槽清(猪肝色)：用红茶、普洱比较合适。
红茶茶汤
在观茶汤前，我们先要学会正确的泡红茶。
用量不宜太多或太少，单人喝的话约3-4g即可。
在冲泡时最好选择95℃左右开水，能够激发出红茶的高香和滋味。
冲泡好后静待5秒即可出汤，并做到茶水分离，以免产生酸涩味。
优质的红茶汤色红艳明亮，纯净不浑浊，如果用白瓷杯盛装，
不过由于制茶工艺的区别，部分红茶的汤色偏黄，也是正常现象。
但劣质红茶的汤色就会显的暗沉浑浊，显得非常不自然。
泡完后别忘了看叶底，优质红茶的叶底自然舒展，看起来红匀完整、质感柔软细嫩。
而陈茶、劣质茶的叶底卷缩不展开，色泽枯暗，有时还有一股异味。
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