茶水比要拿捏好,一般是150ml水配3g茶叶;
时间一定要把握住,第一泡茶的冲泡时间是15秒,而往后每一泡茶的冲泡时间要延长5秒;
水温要保持住,红茶比较温和,冲泡水温保持在85℃即可;
注水注重柔软度,红茶不同于乌龙茶,冲泡过程中茶叶不需要受到猛烈的翻滚,所以注水时水要沿杯壁四周缓缓注入。
干茶条索细紧,乌褐有光
泡茶的水温。在相同的浸泡时间里,水温越高,溶解度越大,茶汤就越浓,反之则茶汤越淡。泡工夫红茶时,可以先将沸水倒入茶海,过几秒再用来泡茶,这样降低温度的方式可以减轻茶的苦涩味。,冲泡出汤后,可见茶汤红艳清澈,细闻茶香,是一股焦糖般的浓郁甜香。
泡茶浸泡时间。泡茶浸泡时间尤为关键,初喝红茶想清淡点,可缩短浸泡时间;喜欢喝浓茶的人,浸泡时间可适当延长。杯小茶冲泡这款川红时,泡的较为清淡,滋味仍不失甘醇,且透出一股轻盈的感觉。,当然,喝茶还是要依据自己的口感来,从四大因子:茶量、水量、水温和浸泡时间来调整泡茶的方式,才能达到令自己愉悦的境界。
如何泡茶好喝
泡茶时间和水温,泡茶时间要根据所泡茶叶而定。红茶全发酵的茶,要快进快出,温度最好控制在85-90度,并不是不烧开,而是烧开到100度,再静等到温度降到85-90度,泡茶时间不宜过长。普洱茶可以在5秒内出汤,记得第一泡先醒茶,水温100度就可以。
投茶量,健康的投茶量就是适中。红茶3克、普洱茶8-10克。红茶、水比例为1:50至1:80,即茶叶若放3克,沸水应冲150至240毫升。普洱茶的茶水比例为10为宜。
注水要定点低斟,不要直接浇到茶的表面。倒入公杯时可以让公杯倾斜,缓缓注入公杯,人是安静的,茶叶需要安静。这就是如何泡茶好喝的关键。
专业释茶
红茶相对于其他茶而言,是比较嫩的,茶性也较为温和,冲泡前也不需要洗茶。
专业茶师现场告诉观众,冲泡红茶要注意四点:第一,茶水比要拿捏好,一般是150ml水配3g茶叶。
时间一定要把握住,第一泡茶的冲泡时间是15秒,而往后每一泡茶的冲泡时间要延长5秒。
水温要保持住,红茶比较温和,冲泡水温保持在85℃即可。
注水注重柔软度,红茶不同于乌龙茶,冲泡过程中茶叶不需要受到猛烈的翻滚,所以注水时水要沿杯壁四周缓缓注入。
解决了红茶需不需要息差的问题后,我们也要掌握冲泡红茶的要点
茶水比要拿捏好,一般是150ml水配3g茶叶;
时间一定要把握住,第一泡茶的冲泡时间是15秒,而往后每一泡茶的冲泡时间要延长5秒;
水温要保持住,红茶比较温和,冲泡水温保持在85℃即可;
注水注重柔软度,红茶不同于乌龙茶,冲泡过程中茶叶不需要受到猛烈的翻滚,所以注水时水要沿杯壁四周缓缓注入。
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