品饮的器具选择
冲泡滇红茶的器皿一般为瓷、紫砂或玻璃材质。
这样除可以充分让饮茶人享受到红茶的芳香外,还可以欣赏到它迷人的颜色。
不宜用保温杯泡红茶,饮茶不宜过浓,切不要饮隔夜茶。
清饮时,冲泡特别细嫩的工夫红茶可选择玻璃器皿,冲泡中高档的红茶可选用瓷杯或瓷盖碗,冲泡普通的红茶可用瓷壶或紫砂壶。
而调饮红茶一般用较大的瓷壶、陶壶、紫砂壶冲泡。
冲泡之前先要用沸水温壶烫盏,提高器皿温度,以保持红茶投入后的温度,充分逼发茶香。
种茶具及白茶的冲泡方法
点击观看视频白茶用具,不要太注意,可以用杯子、无柄杯子、茶壶等。如果采用“功夫茶”饮茶套和冲泡方法,效果肯定会更好。最好用紫砂壶功夫泡茶,这样可以刺激茶的香气,口感更加醇厚饱满。可以使用白瓷壶和茶杯,或者内壁涂有黑釉的黑瓷茶具,形成强烈对比,衬托出茶的白发。喝白茶不应该太浓,一般150毫升水加5克茶就足够了。水温应在95℃以上,第一次浸泡时间约为5分钟。过滤后,茶汤可以倒入一个没有把手的杯子里饮用。第二个气泡只需要3分钟,也就是说,它应该用饮料酿造。一般来说,一杯白茶可以冲泡四到五次。为了更好地控制它的浓度,我更喜欢紫砂功夫茶具来冲泡。
陶壶与瓷壶的区别
陶壶与瓷壶的区别
1制造土壤不同,瓷壶是瓷土(高岭土);陶壶是黏土。陶壶又因为原料的差别,分为砂壶及泥壶等;泥壶又分红泥、青泥、白泥、黄泥等,砂壶则有朱砂、紫砂、铁砂等类。泥壶硬度较砂壶硬度高,所以用陶壶泡茶时须注意茶叶适合砂壶还是泥壶。
2烧结稳定不同,瓷壶烧结温度1200度以上;陶壶烧结温度1200度以下。所以瓷壶密度高,硬度高,冲泡出来茶汤风格是清扬且高频;陶壶密度较低,硬度也较低,冲泡出来茶汤风格是较低沈且频率较低。
3颜色不同,瓷壶为白色;陶壶因有砂壶及泥壶之分,所以除红褐色外,尚有其它颜色。
白瓷壶杯具
白瓷壶或者是玻璃杯,懂泡金骏眉的朋友都知道泡金骏眉最好的就当属白瓷壶、一壶好的金骏眉能养出一盏好的茶壶。
白瓷具有耐高温,有利于发挥出金骏眉的香气,不吸味,导热快等优点。
白瓷壶杯具能体现盖香明显特点。
能够欣赏金骏眉,在茶水中曼妙舞姿。
课程内容
茶概述:茶的起源、茶的发展史;
茶礼:茶席礼仪、茶具使用;
绿茶:绿茶的基本知识与玻璃杯的冲泡;
黄茶、白茶:黄茶、白茶的基本知识与盖碗的冲泡;
青茶:青茶的基本知识与紫砂壶的冲泡;
红茶:红茶的基本知识与白瓷壶的冲泡;
黑茶:黑茶的基本知识与白瓷壶的冲泡;
花茶:花茶的基本知识与盖碗的冲泡;
茶叶储存、辨认:各类茶的储存与茶样辨认;
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