爱红茶祁门红茶的分类
功夫红茶的分类有三级，二级，一级，特级，礼茶等，我国南方人偏爱功夫红茶多一点。功夫红茶出口的也比较多。，上图就是功夫红茶中的礼茶，细看叶底，是碎的哈！好多不懂祁红的说怎么把碎茶给我呢，其实这就是祁红最本真的样子！但是它的香味和口感都是非常出色的
祁红香螺，因外形如螺，所以叫香螺，香螺根据采摘时间的不同而呈现出不一样的颜色，采摘时间越早芽豪就越多，采摘越晚，香螺颜色越黑，芽豪较少。，香螺就是整叶的了。
祁眉（金针）外形如眉所以叫祁眉，工艺保存了叶型。，祁门红茶的茶香统称为祁门香，它是包含各种果香味的，只是红茶越好兰香味就越重。
红茶属于发酵茶
红茶属全发酵茶，是以适宜的茶菊花茶怎么泡树新牙叶为原料，经萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶。
萎凋是红茶初制的重要工艺，因其干茶冲泡后的茶汤和叶底色呈红色而得名。
中国红茶品种主要有日照红茶、祁红、昭平红、霍红、滇红、越红、泉城红、泉城绿、苏红、川红、英红、东江楚云仙红茶等，尤以祁门红茶最为著名。
祁门红茶的品牌
天之红祁红，天之红”祁门红茶是安徽省黄山市祁门县的著名产品，天之红祁门红茶品牌创立于1997年，是安徽省祁门红茶发展有限公司旗下品牌，经营祁红品种主要包括：祁红皇茶、国礼、祁红香螺、祁红香茶、工夫红茶1—7级等，天之红祁门红茶已成为国内祁门红茶的知名品牌之一。
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寻回家乡祁门红
付磊生于古徽州红茶之乡祁门，奶奶、外公、外婆都是祁门人。
小时候在祁门长大，家里有亲戚在祁门茶厂工作，也喝过祁红。
在付磊的印象中，祁红香香甜甜，但是大部分时间都是喝炒青绿茶。
因为祁红主要外销，普通老百姓很难喝到。
付磊说：“在祁门人的生活中，打一桶凤凰山的泉水，泡什么茶都是香的。
后来付磊在合肥读书，一直到博士毕业都是读的管理学。
博士阶段时间比较松散，偶然的一个机遇，她与祁门红茶邂逅。
2011年，付磊陪朋友去祁门考察茶厂，这是她第一次近距离地接触祁红。
在这期间，不喝茶也不懂茶的她对家乡祁红产生了浓厚的兴趣。
祁红的历史，徽州茶史/祁红创制/风靡欧洲/祁红复兴/再谱新章/历史上祁门红茶重要事件（图表方式）
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山水祁门，介绍祁门主要产区山水风光、风土人情等。
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