陆羽与风炉

【风炉:以铜、铁铸之,如古鼎形。厚三分,缘阔九分,令六分虚中,致其污墁。凡三足,古文书二十一字:一足云:坎上巽下离于中;一足云:体均五行去百疾;一足云:圣唐灭胡明年铸。】
译文:风炉用铜或铁铸成,形状像古代的鼎。炉壁厚约1厘米,炉口厚约3厘米,内壁收薄2厘米,涂泥。炉有三只脚,用古文写着二十一个字:一只脚上写着坎上巽下离于中;一只写着体均五行去百疾;一只写着圣唐灭胡明年铸。

这里的风炉在茶经撰写之时未必有实物,而只是陆羽的设计。唐初的风炉样式在阎立本绘《萧翼赚兰亭图》里能见到,是用泥做成肩宽足小的筒状,远不如陆羽的设计精美。青铜鼎是重要的礼器,陆羽把风炉设计为鼎式,用铜、铁来铸,说明他希望把煮茶、饮茶提高到仪式化、精神化的层次。
风炉上的文字除了有装饰作用,内容也很有意味。坎上巽下离于中,其中坎代表水、巽代表风、离代表火,这句话直译过来是上面有水,下面有风,火在中间。易经鼎卦(火风鼎)就是火上风下,正好合风炉的意象,风炉上煮水,这六个字真是妙不可言。
体均五行去百疾说的是茶的功效,五行指金木水火土,中医用五行来对应脏腑,认为人体的最佳状态就是一种平衡,平衡了自然疾病不生,茶能助人均五行、去百疾。
圣唐灭胡明年铸是指铸造风炉的时间,圣唐灭胡讲的是唐代宗平定安史之乱的事,陆羽是竟陵人(今湖北天门),为了避兵祸沿长江一路流离到江浙,在这期间他的茶学造诣日新日高,结识了爱茶懂茶的知己好友,但国家当难,生灵涂炭常让他慨叹涕零,他痛恨挑起战争的乱臣贼子,这句话表明了他对国家平定的欣慰快意。
窗洞上的文字伊公羹,陆氏茶。伊公指商代贤相伊尹,用鼎烹羮是伊尹首创,用鼎煮茶是陆羽首创,伊尹被后世奉为圣贤,陆羽在这里用陆氏比伊公,表明了他的清高和自傲,而这种高傲确有所依,陆羽对茶文化开创性的贡献,使他成为当之无愧的茶圣。
陆羽设计的风炉不但有丰富的文化意象和高雅的艺术修饰,还有科学的构造,炉的内壁涂泥,可以更好的保温;炉腹上开的窗洞使空气流动,让碳的燃烧更为充分;炉底的漏灰孔和垫在炉下的灰承便于清洁,符合茶事洁净的要求。从风炉这一件器物,便可看出陆羽的才华和用心。

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