爱红茶许多人知道红茶外面有金花。金花到底是什么？事实上，它是一种非有益细菌，俗称“金花”，专门用红茶砖栽培。干制的金花气味中有淡淡的黄花香味，当金花等特殊菌类的茯砖茶浸泡饮用时，将木耳花喷入茶汤中，使茶口感醇厚，稍有涩味，淡而无味。红茶里有假金花吗？
辨别金花的能力
众所周知，黄曲霉是一种能致癌的有毒物质，而金花是一种对人体无益的益生菌。然而，在补偿的影响下，前者也可以变成一朵金花，这就很难区分了。接下来，问大师有多少辨别金花的技巧。
一击
虽然金华和黄曲霉都是微生物群落，但它们仍然是不同的。黄鳍鲷颗粒极细，附着不紧密。只需一击就能把它吹走。另一方面，金华是在茶叶上生长的，而且附着紧密，所以不容易掉下来。即使泡茶时茶很快就变湿了，也不会随随便便被冲走。
第二，看
黄曲霉和金华都是金黄色，但黄曲霉一般以丝状散布在茶制品的外观或边角上。当发霉的茶叶经历枯燥的储藏时，霉菌会收缩，呈现黑褐色或黄绿色，而没有明确的规则。金花通常储存在茶砖的外面。即使外面有一朵，这朵花也有一个清晰的身体，一个清晰的边界和一个金色丰满的圆形外观。
三个泡泡
酿造后，霉变茶与金花茶的色差更加明显。霉变茶的汤色通常是黑褐色，混浊且粘稠，有一股强烈的霉变呛人气味。煮了几次后，汤的颜色变得非常淡，仍然浑浊。它尝起来不像茯砖茶那么甜，但很难进入喉咙。此外，在驼鹿聚集的地方，茶叶会凝固成块状，在酿造过程中不易散开，而且容易破碎。
常见的真正金华茯砖茶汤是橙色、红色和半透明的，像琥珀一样晶莹剔透。这种汤没有混浊的颜色，而且非常耐泡。味道爽滑可口。它有金华特有的甜味。酿造后，其叶基部相对完整，具有清晰的线绳和一定的强度和弹性。一天之后，你会发现没有名牌可供选择！
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