爱红茶课程纲要：
课程纲要：
中国茶历史，茶品6大类介绍，茶名古典故事
泡茶三要素：水温、投茶量、时间
茶叶基础知识与茶艺——绿茶泡法(玻璃杯湿泡法)2.5个小时
茶礼茶德：泡茶和品茶的规范礼仪，及饮茶的习俗
茶叶基础知识与茶艺——红茶泡法(壶承湿泡法)
盖碗使用方便但容易烫手
盖碗作为最常见的一种泡茶的茶具，它可以结合茶艺进行，演化出丰富的泡茶技艺。
用盖碗泡红茶，也能较真实的还原茶叶原本的味道，并且茶水分离的干净，水温也比较好控制，同时也便于观察叶底，但因为盖碗大多胎质较薄，茶水分离的时候，控制不好及其容易烫手，这对于泡茶新手来说，需要一段时间的练习。
冲泡红茶每泡多长时间出水
出汤时间13泡在610秒之间。
以后每冲泡一泡延长310秒，调整原则是17泡冲泡出的汤色基本一致。
泡红茶的正确方法：市面上比较流行的红茶冲泡方法，主要是玻璃杯冲泡法以及盖碗冲泡法。
玻璃杯冲泡主要是运用玻璃套杯，泡法简单，不讲究茶艺，其过程是：将茶叶放入套杯的内胆中，然后将80℃左右的热水冲入杯内，冲泡后快速将茶汤倒到茶杯中饮用。
盖碗泡法可结合茶艺进行冲泡，演化出丰富的泡茶工艺，其方法与岩茶泡法相似。
其泡法：首先，红茶小盖碗置干茶量在5克。
将95℃以上的水注入茶碗。
注水后刮去茶汤上浮起的白色泡沫，再加盖。
冲泡方法
目前市面上比较流行的红茶冲泡方法，主要是玻璃杯冲泡法以及盖碗冲泡法。
玻璃杯冲泡主要是运用玻璃套杯，泡法简单，不讲究茶艺，其过程是：将茶叶放入套杯的内胆中，然后将80℃左右的热水冲入杯内，冲泡后快速将茶汤倒到茶杯中饮用。
据观景茶业的茶艺师介绍，盖碗泡法可结合茶艺进行冲泡，演化出丰富的泡茶工艺，其方法与岩茶泡法相似。
其泡法：首先，红茶小盖碗置干茶量在5克。
将95℃以上的水注入茶碗。
注水后刮去茶汤上浮起的白色泡沫，再加盖。
出汤时间13泡在310秒之间。
以后每冲泡一泡延长310秒，调整原则是17泡冲泡出的汤色基本一致。
泡红茶用什么茶具
玻璃茶壶，在很多茶叶店里面，一般使用玻璃茶壶来冲泡红茶，特别是高档的红茶，容易看到红茶的茶汤的色泽，使用玻璃茶壶，使红茶的美感尽现。
盖碗杯，盖碗清雅的风格最能反映出红茶色彩的美，可以自由的欣赏茶汤的色泽变化，故盖碗杯为现代茶艺最常用的冲泡器皿。
古树红茶用什么壶泡
用紫砂壶泡，古树红茶可以用紫砂壶来泡，紫砂壶不仅给我们一种天然茶文化的既视感，更能能够泡出好喝的古树红茶。因为紫砂壶透气性强，可以让茶不变味，也不会烫手，紫砂壶泡古树红茶可以让茶香更加浓郁更加持久。
用盖碗泡，盖碗是我们经常使用的一种泡茶工具，它能够将茶艺和茶文化充分发挥出来。盖碗泡古树红茶，可以将古树红茶原本的味道充分还原，且更方便我们控制水温、观察叶底和茶汤颜色。唯一的不足之处就是，盖碗容易烫手，这点大家要在注意。
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