红茶滇红
红茶也是有很多种品类,不同的红茶也有着不同的工艺与滋味,那么问题来了,就云南红茶来说,要如何鉴别野生古树红茶和普通的红茶呢。
红茶有没有新茶之说,那新茶好不好呢。
带着这些问题接着往下看,文章内容仅供参考:如何鉴别野生古树红茶和普通滇红。
如果只是鉴别野生古树红茶和普通滇红茶就非常简单,从颜色上就可以判断,野生古树红茶的颜色是黑的,滇红茶的颜色是黄褐色的。
最难的是鉴别野生古树红茶和晒红,这就有一点技术含量,它们两者的颜色都一样有点发黑。
那野生古树红茶和晒红的区别到底在哪儿呢。
桐木关挂墩的美景
问题来了,我们该如何去区分红茶的好坏呢。
或者说如何去鉴别正山红茶和外山红茶呢。
在空格茶叶的红茶采摘基地——桐木村1300米以上的挂墩,我们目睹了金骏眉制作的全过程(采摘、萎凋、揉捻、发酵、烘干),也请挂墩的茶农老张给我们介绍了鉴别正山、外山红茶的几个妙招。
桐木关挂墩的美景
问题来了,我们该如何去区分红茶的好坏呢。
或者说如何去鉴别正山红茶和外山红茶呢。
在空格茶叶的红茶采摘基地桐木村1300米以上的挂墩,我们目睹了金骏眉制作的全过程(采摘、萎凋、揉捻、发酵、烘干),也请挂墩的茶农老张给我们介绍了鉴别正山、外山红茶的几个妙招。
野生古树红茶的鉴别
从茶叶外形鉴别,野生红条索紧秀乌润、较为壮硕,质感明显。普通滇红条索松散,色泽暗淡,
从香气方面鉴别,野生古树红茶香气较为沉稳而悠长,口齿留香。普通滇红茶香气上浮而飘,香气停留较短!
从口感韵味方面鉴别,古树红茶口感丰富,滋味醇厚饱满厚重,山野之气强烈,出汤迅速、经久耐泡、唇齿生香、杯底留香的气韵,回干生津的持久。普通滇红口感单薄(茶、水不溶、水味重),易出现杂味,回甘生津浅薄而较短,不耐泡!
从汤色方面鉴别,野生古树红茶纯料琥珀金汤、汤色金黄透亮、毫无杂质。普通红茶颜色深沉暗淡。如若不是纯料或树龄较小,汤中带末(茶毛)。
如何鉴别野生古树红茶和普通滇红
云南红茶,大家都不陌生,喜欢喝红茶的茶友也比较多,但是,问题来了,现在红茶的分类有很多种,不少茶友产生一些疑问,如何鉴别野生古树红茶和普通滇红。
红茶有新茶的说法吗。
关于这些你怎么看,接下来简单为大家分享:如何鉴别野生古树红茶和普。
内容简介
红茶是六大茶类中的著名种类。
本书用图文的形式详细介绍红茶的来源、制作、鉴别技术、冲泡手法等。
在功能上,喜欢红茶的读者,一本书就能详细了解到红茶类方方面面的知识点。
在内容上,除了详细介绍红茶的来源、制作、鉴别技术、冲泡手法外,还有国外红茶的一些知识点,如英国下午茶等。
在版式设计上,配图精美,图文并茂,版式美观、大方。
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