爱红茶正山小种红茶品鉴方法
正山小种外形条索绒毛密布、条索紧细、隽茂、重实。
色泽油润，金、黄、黑相间，细看，嫩芽，开汤汤色为金黄，逐而红之，啜一口入喉，铁观音绿茶甘甜感顿生。
正宗的正山小种条索匀称紧结，每一条茶芽条索的颜色都是黑色居多，绒毛较少。
正山小种是一款好喝的红茶，如何判断一款小种红茶的好坏，可以从几点判断。
首先先了解下泡沫的由来
茶中的茶皂素在起作用，茶皂素是引起茶沫的最主要原因国茯黑茶价格查询。茶皂素也叫茶皂苷，味苦而辛，具有很强的起泡力，一般泡沫丰富的茶滋味相对浓郁。科学研究表明，茶皂素具有抗菌消炎，镇痛等作用，是对身体有益的一种物质。
茶叶上有一些绒毛，茶叶上的绒毛也是茶沫形成的原因之一。普洱是大叶种乔木茶，茶叶绒毛比茶奶较多，一冲水就会浮起茶毫和泡沫，看起来似乎很脏，实际上都是精华。
茶中有一些碎片，普洱茶是紧压茶，茶叶经过压制相对比碧螺春产自哪里较碎，茶中的有效物质浸出很快，冲泡时也比较容易产生茶沫。
更多人洗茶其实是种习惯
洗茶并不是为了洗去茶叶表面的脏东西，白茶，红茶，绿茶表面都会有一些绒毛，这些绒毛是茶叶自然的部分，并不是脏东西。
清洗茶叶的目的并不是把这些绒毛清洗掉。
洗茶也不能够洗掉茶叶里的农药。
先不说，现在随着时代的进步，茶叶的生产加工过程也越来越生态化，打农药已经是上世纪的事情了。
就算真的茶叶打农药，通过简单的清洗也是无法把农药冲洗得掉的。
新手要如何分辨市面上的新茶与陈茶
白茶呢制作比前面说过的红茶、绿茶步骤上较为简单，为我国的特产，其他国家都没有。
白茶对于茶叶的品种比较看重，首先要细嫩的叶子，再者还需要叶子背部长满绒毛。
这样的茶叶才能制作成白茶，白茶制作过程中不想绿茶红茶需要炒茶或者发酵，也不需要揉捻。
需要把特殊的茶叶摘采后晒干或者用文火来烘干，要保持这种茶叶品种的绒毛完整的保存下来。
颜色上肯定会比其他茶更好看，味道也非常好。
叶底发酵极为均匀，有点香黄土的颜色
低劣红茶有如下这几个特征
看其色。汤色浑浊，原因可能是发酵过程中捂到，红茶绒毛过多。叶底不均匀，表现为有草青味，或有糊底。
闻其味。糊香过重，甚至有烤焦味。烘焙过渡，短期内喝了喉咙容易发燥，口干；放久了则味道寡淡。
品其汤。发酸货汤色淡薄，水味过重。
红茶等级越高越脏
红茶中总是有很多的如灰尘般的毫毛乱飞，总会在茶罐底部或者袋子臂发现很多的毛毛，是茶叶制作的时候没有做好吗。
感觉脏脏的，这是为什么。
红茶、绿茶中等级越高的茶叶采用的原料均为芽尖部分，芽尖部分茶叶本身会带很多的小绒毛，在制作成茶叶后容貌更明显的。
部分内容来自网络，如若侵权联系删除，谢谢！：爱红茶 » 红茶中有绒毛,正山小种古树红茶价格
